.


RECETAS DE COCINA DE APULIA, PASTAS

Volver a: Recetas de Cocina de Italia

Páginas

    4p | 30min. | Ingredientes: 300 gramos de pasta fusilli cocida al dente 1 taza de pesto de jitomate deshidratado 1 rama de albahaca Piñones tostados al gusto 250 gramos de jitomates deshidratados en aceite 6 dientes de ajo... | Preparación: Mezcle la pasta con el pesto de tomate y decore con la albahaca y los piñones. Para hacer el pesto, escurra los ...

    de 361 votos - Vista: 1567 veces

    Niños | 4p | 60min. | Ingredientes: 12 unidades de Canelón 150 gramos de Atún en aceite 1 taza de Salsa de tomate 3 Huevos duros 3 tazas de Bechamel 1 cucharada de Aceite de oliva 2 cucharadas de Queso rallado Sal, al gusto Pimi... | Preparación: Poner una olla al fuego con abundante agua, el aceite y la sal; Cuando esté hirviendo, incorporar la pasta de l...

    de 438 votos - Vista: 973 veces

    4p | 80min. | Ingredientes: Achicoria: 1,400 Kg Harina semi-integral: 400 g Alcaparras en sal: 60 g Aceitunas negras: 60 g Levadura de cerveza: 35 g Diente de ajo: 2 Huevo:1 Aceite de oliva extravirgen: 3 cucharadas Sal ... | Preparación: Disolver la levadura en un tazón con agua tibia. Poner la harina en una superficie plana y poner en el centro la ...

    de 128 votos - Vista: 378 veces

    4p | 50min. | Ingredientes: Macarrones: 350 g Tomates: 4 grandes y maduros Pan rallado: 50 g Diente de ajo: 2 Orégano: 1 pizca Albahaca: algunas hojas Alcaparras en salmuera: 20 g Aceite de oliva extravirgen: 3 cucharadas... | Preparación: Pelar los dientes de ajo, lavar las hojas de albahaca y triturar todo junto a las alcaparras escurridas. Untar con...

    de 235 votos - Vista: 563 veces

    4p | 30min. | Ingredientes: 1 masa base. 100 Grs. de mozzarella. Hierbas. 1 receta de carpaccio de atún o novillo... | Preparación: Hornear una masa base con la salsa y mozzarella. Una vez fundida la mozzarella, retirar del horno, colocar el jamón crudo por encima, las hojas de rúcula y desgranar el queso de cabra. Mojar con un hilo de oliva. ...

    de 152 votos - Vista: 374 veces

    4p | 10min. | Ingredientes: Sal a gusto Pimienta a gusto Cebolla 1 ud. Huevo 1 ud. Perejil a gusto Ajo 2 dientes Salvia a gusto Pechuga de pollo deshuesada 125 grs. ... | Preparación: Cortar el pollo deshuesado en trocitos pequeños. Pelar la cebolla y el ajo. Colocar en el procesador y picar un poco. Añadir el resto de los ingredientes, el hu...

    de 8 votos - Vista: 18 veces

    4p | 30min. | Ingredientes: Aceite 3 cdas. Sal a gusto Tomate 450 grs. Pimienta a gusto Ajo 2 dientes Spaghetti 350 grs. Almejas 500 grs. Perejil picado 1 cda.... | Preparación: Calentar en una sartén y rehogar los ajos picados. Añadir el tomate triturado, de lata, y el perejil y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Poner las almejas bien...

    de 6 votos - Vista: 12 veces

    4p | 20min. | Ingredientes: Pasta fresca de huevos tipo espaguetis Crema de leche para batir 300ml Champiñones pequeños tipo clavitos 250gr 1 Cebolla 2 Dientes de ajo Aceite de oliva extravirgen Tartufo Vino blanco seco 1... | Preparación: Hacer un sofrito con ajo, aceite, cebolla y chili. Una vez dorado el ajo, agregarle los champiñones y cocinar p...

    de 284 votos - Vista: 390 veces

    4p | 35min. | Ingredientes: Macarrones: 250 g Patatas: 350 g Ruqueta: 350 g Pulpa de tomate: 300 g Diente de ajo: 2 Perejil picado: 12 cucharadas Albahaca: 12 hojas Guindilla: lo necesario Aceite de oliva: el necesario ... | Preparación: Lavar las patatas, cortarlas en rodajas y hervirlas en abundante agua salada; hacia la mitad de la cocción, añadir...

    de 135 votos - Vista: 339 veces

    4p | 40min. | Ingredientes: Orecchiette (Pasta pullesa): 400 g Cabezas de nabos : 500 g Queso de oveja rallado: 2 cucharadas Parmesano rallado: 2 cucharadas Guindilla: media Diente de ajo: 2 Filetes de anchoas en aceite: 1... | Preparación: Lavar la verdura con cuidado y hervirla 10 minutos en agua salada. Mientras tanto poner una sartén con aceite a fu...

    de 171 votos - Vista: 439 veces

    Macarrones con queso de cabra, espinacas y romero al limon

    Niños Light Vegetariana | 4p | 30min. | Ingredientes: 3 tazas de macarrones (u otra pasta) 2, 1/2 tazas de leche entera 1, 1/2 tazas de espinacas frescas Ralladura de 3 limones 2 cucharadas de romero fresco 2 cucharadas de harina para todo uso 2 c... | Preparación: Cocina la pasta según las instrucciones del envase. Escurre y reserva. En una cacerola grande a fuego medio derret...

    de 13 votos - Vista: 45 veces

    4p | 40min. | Ingredientes: Sal a gusto Albahaca unas hojas Pimienta a gusto Salmón 500 grs. Crema de leche un poco Yema de huevo 1 ud. Masa negra cant.nec. Salsa de camarones al cognac a gusto ... | Preparación: Para hacer el relleno, colocar el salmón, cortado en dados pequeños, en un procesador. Triturar hasta conseguir un puré fino. Incor...

    de 35 votos - Vista: 105 veces

    4p | 45min. | Ingredientes: 1 kg harina 50 g levadura de cerveza 1/2 litro de agua Sal. Para el condimento: 500 g de tomates maduros 400 g de mozarela Abundante albahaca. Aceite de oliva. Sal. ... | Preparación: Mezcle la harina con una buena pizca de sal y con la levadura disuelta en 1/4 de agua tibia, agregue de a poco más agua tibia, para obtener...

    de 61 votos - Vista: 163 veces


Categorias