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Recetas de Cocina de Gabón

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    4p | 15min. | Ingredientes: 4 yemas de huevo 500 gramos de mantequilla 2 dl de vino blanco 1 rama de estragón (pequeña)... | Preparación: Poner el vino al fuego, junto con unas hojas de estragón, hasta que reduzca a la mitad. En ese momento retirar el estragón y picarlo. Por otro lado, diluir la mantequilla al fuego y retirar la espuma que haga. Poner...

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    4p | 15min. | Ingredientes: 2 huevos duros 1 lechuga 500 gramos de tomates 1 cebolla 200 gramos de atún en aceite 15 aceitunas negras Para el aderezo: 1.5 cucharadas soperas de vinagre de vino 3 cucharadas soperas de ace... | Preparación: Lavar la lechuga y cortarla. Lavar los tomates y cortarlos en 8. Cortar la cebolla en rodajas. Cortar los huevos...

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    4p | 85min. | Ingredientes: 1 kilo de patatas, peladas y cortadas en rodajas regulares, no muy gruesas (medio cm. máximo) 1 diente de ajo pelado 75 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 350 ml. de leche caliente 250 m... | Preparación: Necesitarás una fuente de barro que pueda ir al horno, y en la que quepan todos los ingredientes. Frótala bien p...

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    4p | 65min. | Ingredientes: 3 huevos 1 poco de levadura 50 gramos de queso Comté rayado 3 rebanadas de jamón 8 cucharas de leche 80 gramos de mantequilla 200 gramos de harina 1 pizca de sal... | Preparación: Poner en un recipiente 2 yemas de huevo y un huevo entero. Agregar la mantequilla derretida. Añadir poco a poco la harina, la sal, el queso y e...

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    4p | 15min. | Ingredientes: 1 litro de leche Nuez moscada Sal y pimienta 130 gramos de harina 130 gramos de mantequilla... | Preparación: Derretir la mantequilla en un sartén y añadir la harina, mover constantemente para que no se queme. Añadir la leche tibia poco a poco sin dejar de mover para evitar que se hagan grumos. Cuando ya esté cocida la hari...

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