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Recetas de cocina de Victoria

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    8p | 70min. | Ingredientes: 2 cucharadas de harina 4 claras de huevo 3/4 de taza de azúcar fina 1 cucharadita de vinagre 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharadita de vinagre 1 1/4 tazas de nata montada sin azúcar ... | Preparación: Precalentar el horno a 120º C. Aceitar la bandeja rectangular donde se va a cocer la tarta y forrarla con papel p...

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    4p | 45min. | Ingredientes: Masa de nixtamal o harina de maíz (Maseca) Aceite o manteca al gusto Sal... | Preparación: A la masa se le agrega algo de manteca y la sal necesaria. Se hacen gorditas gruesas, de 10 centímetros de diámetro aproximadamente. Se ponen en un comal grueso en lumbre baja y, ya cocidas, se dejan enfriar sólo lo necesario para poder...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 12 chuletas de cordero australiano, de 1 1/2 pulgadas de grueso (3 por persona) Ingredientes para la Mezcla del Aceite Condimentado: 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de romero, seco y ... | Preparación: En un tazón pequeño prepare la mezcla de aceite condimentado y úntela generosamente en las chuletas. Caliente 2 ...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 100 g de lechuga 50 g de mantequilla 1 cucharada de pan rallado 4 panes para hamburguesas 50 g de pepinillos en vinagre 1 cucharadita de aceite 500 g de carne picada 1/2 cebolla triturad... | Preparación: En un bol se mezcla bien la carne picada con la cebolla, la salsa perry, el ketpchup, el pan rallado, el huevo y el ...

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    4p | 120min. | Ingredientes: 1 pata de cerdo 1 cabeza de ajos 1 limón 1 tacita de vino blanco. Aceite. Sal. Orégano. Pimentón. Pimienta.... | Preparación: Se prepara un majado con los ajos, la sal, el pimentón, el orégano y la pimienta. Se le añade, el vino, el jugo de medio limón y poco a poco, el aceite hasta formar una pasta espesa. Se unta l...

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    8p | 70min. | Ingredientes: 250 gr. de bacon 2 tazas de aceite 2 cebollas medianas cortadas finas 1 tallo de apio cortado fino 2 cucharadas de pimienta verde 500 gr. de solomillo de ternera en una pieza 400 gr. de carne pi... | Preparación: Cortar el bacon en trocitos y freírlo en una sartén, reservar. En la misma sartén agregar las cebollas, el apio y...

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    6p | 35min. | Ingredientes: 375 gr. de chocolate con leche partido a trocitos 1/2 taza de coco rallado 1 taza de cacahuetes sin salar 200 gr. de cerezas escarchadas 250 gr. de jamones dulces blancos o rosas partidos a trozos... | Preparación: Cubrir el recipiente, preferentemente de unos 18 cm. de hondo, donde se vaya a colocar el postre con papel que no se...

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    8p | 100min. | Ingredientes: 3 costillares de cordero australiano, de 8 costillas, a la francesa 1 cabeza de ajo 3 cucharadas de mostaza de campo 1 1/2 cucharadas de estragón fresco, picado 1 1/2 cucharadas de cebolletas pica... | Preparación: Precaliente el horno a 400°F. Corte 1/2 pulgada de la parte superior de la cabeza de ajo. Envuelva en papel de...

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    4p | 15min. | Ingredientes: 2 plátanos 1 huevo batido 2 cucharadas de polvos para hacer natillas 2 cucharadas de azúcar 1 taza de leche 1/2 taza de nata montada sin azucarar 2 cucharadas de coco rallado (si se prefiere pue... | Preparación: Cortar los plátanos en rodajas. Mezclar el huevo, los polvos para natillas, el azúcar, la leche y la nata en un...

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    4p | 75min. | Ingredientes: pierna de cordero azúcar vinagre chalotaharina caldo vino menta... | Preparación: Conviene pedir al carnicero que deshuese la pierna. Ponga a cocer todo en una cacerola con mucho agua. Cuando hierva meta la pierna y cuando vuelva a hervir se cuece despacio 15 min por cada 1/2 k. Pasado este tiempo se saca, se escurre y se tr...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 2 tazas de harina con levadura 1/2 cucharadita de sal 2 cucharaditas de azúcar 1 cucharada de mantequilla 1 taza de leche o de agua (la suficiente para hacer una masa como de pan blanda) 1 cuchar... | Preparación: Mezclar la mantequilla con la harina. Amasar. Colocar la masa resultante en un molde de forma navideña como por ...

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    4p | 15min. | Ingredientes: Huevos, los necesarios Tortillas, una por huevo Aceite o manteca al gusto... | Preparación: Las tortillas se parten en trocitos (migas)de 2 centímetros más o menos, que se fríen con sal en un sartén. Cuando tienen el punto preferido (suaves o duritas) se les agrega el huevo, se mezcla suavemente sin dejar de mover hasta que es...

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    Gugelhupf (pan de chocolate y vainilla)

    8p | 100min. | Ingredientes: 250 gramos de mantequilla 5 huevos 275 gramos de azúcar 300 gramos de harina 1 sobre de polvo para hornear Azúcar avanillada 2 limones rallados 1 taza de leche 100 gramos de chocolate ... | Preparación: Batir la mantequilla y agregar los huevos, uno por uno. Incorporar el azúcar y continuar batiendo muy bien hasta ...

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    4p | 10min. | Ingredientes: 3 huevos 2 cdas de azúcar 1/8 de litro de coñac 1/2 litro de leche... | Preparación: Se baten muy bien estos ingredientes. Se sirve en vasitos chicos, poniéndoles por encima polvo de nuez moscada....

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    20p | 30min. | Ingredientes: Masa: 1 kilo de harina 1/2 kilo de manteca (derretida) 1 (botella de 600 ml.) coca cola, o cerveza morena 1 pisquita de sal. 1 1/2 taza de azúcar (opcional) Cajeta: 1 lata de leche Condensada (... | Preparación: Amasar: en el orden, harina, sal, azúcar(opcional), manteca hasta que no quede con bolitas y la coca cola o la cer...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 15 tortillas hechas con muy buen maíz 150 gr. De mantequilla 50 gr. De manteca de cerdo 4 jitomates grandes, pelados y rebanados 2 cebollas grandes cortadas en ruedas muy delgadas 250 gr. De ques... | Preparación: Las tortillas se cortan en tiritas delgadas y se ponen a seca muy bien en el cocedor, cuidando de voltearlas de cua...

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    1p | 10min. | Ingredientes: 3/4 de vaso grande de leche 1/4 de vaso de ron Canela en polvo Nuez moscada en polvo Chocolate rallado Hielo picado... | Preparación: Se mezclan e una coladera los elementos, excepto el chocolate que se espolvorea cuando se va a servir....

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    1p | 10min. | Ingredientes: 2 medidas de jugo de maracuyá 1/2 medida de Ron Superior 1 medida de Ron Blanco ... | Preparación: Para preparar el jugo de maracuyá, cortar la fruta, licuar el contenido ligeramente y colar. Mezclar con el Ron y hielo abundante. Licuar y servir. ...

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    2p | 10min. | Ingredientes: 1 copa de tequila 1/2 copa de Cointreau 1/4 copa de jugo de limón Sal, limón y cerezas... | Preparación: Previamente decore la copa con escarcha de sal. Para ello debe enfriar la copa con hielos. Luego parta un limón y pase la mitad por el borde de la copa para humedecerlo. Enseguida voltee la copa sobre un plato con abun...

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    8p | 60min. | Ingredientes: 5 yemas de huevo 300 mililitros de jarabe ligero 250 gramos de cobertura de chocolate blanco 1 1/2 barras de mantequilla 1 taza de merengue italiano (5 claras batidas a punto de turrón con 1 taza ... | Preparación: Para hacer el jarabe ligero, mezcle tres cuartos de taza de azúcar en una taza un octavo de agua. Una vez hecho,...

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