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Recetas de Cocina de Australia Meridional

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    8p | 50min. | Ingredientes: 1 Kilogramos (2,2 Libras) de calabaza 400 (0,88 libras)gramos de patatas 5 cebolletas 2 taza leche desnatada, 3 quesitos en porciones desnatado 4 tazas caldo 2 cucharada perejil picado 4 cucha... | Preparación: Quitar la corteza a la calabaza, pelándola bien y desechar las semillas y filamentos que pudiera tener; Cortarla ...

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    8p | 50min. | Ingredientes: 1 libra de filete de carne de res australiana (lomo fino o filete) 1 manojo de chalotes 16 pinchos largos Para la marinada se combina: 1 cucharada de miel 2 cucharadas de salsa de soya 1 cuchara... | Preparación: Si utiliza pinchos de bambú, remójelos en agua por unos 20 minutos para que no se quemen durante la cocción. Si...

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    8p | 180min. | Ingredientes: 1 pierna de cordero australiano, en corte mariposa y sin hueso Marinada Southwest: 1/2 taza de aceite de oliva 1/4 de taza de jugo de lima 1/4 de taza de jugo de naranja 2 cucharadas de tequila (... | Preparación: Mezcle en un tazón los de la marinada. Ponga el cordero en una fuente plana y vierta la marinada sobre él. Cu...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 8 chuletas de lomo de cordero australiano 2 cucharadas de aceite de oliva sal y pimienta recién molida, al gusto Gremolata: 2 naranjas navel, para jugo y ralladura 1/2 de taza de menta fresca, pi... | Preparación: Ponga el cordero en una fuente plana de vidrio o cerámica. Combine el jugo de naranja con el aceite de oliva y v...

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    8p | 20min. | Ingredientes: 750 gr. col blanca 2 zanahorias 3 ramas apio 60 gr. pasas 1 cebolla 3 Cuchara sopera de vinagre 1 cuchara de café de mostaza 1 bol salsa mayonesa Sal Pimienta... | Preparación: Cortar la col en 4 y quitar las hojas exteriores. Cortar un cono en la base para quitar toda la parte dura. Trincharla lo más finamente posib...

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    Queque tradicional de adelaida con microondas

    Microondas | 4p | 15min. | Ingredientes: 2 1/2 tazas de chocolate de mezcla preparada para queque 2 1/2 tazas de naranja o limón de mezcla preparada para queque 4 huevos 8 cucharadas de agua 1/2 kilo de manjar Chocolate granulado Coco ... | Preparación: Vacíe en un bol las tazas de chocolate, 2 huevos y 4 cucharadas de agua y bata por dos minutos. Luego repita est...

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    4p | 20min. | Ingredientes: 1 taza de buen vino tinto 1 cucharada de cebollino picado 1 diente de ajo picado 1 cebolla pequeña 550 gr. de solomillo de canguro 1 cucharada de aceite 1/2 taza de nata... | Preparación: Combinar el vino, el cebollino, el ajo y la cebolla picada en un recipiente hondo. Añadir el canguro y dejar macerar al menos dos horas. ...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 8 chuletas de lomo de cordero australiano, quitadas la grasa 1/2 de taza de aceite de oliva 2 cucharadas de jugo de limón o vinagre balsámico Sal y pimienta recién molida, al gusto Para el Chutney... | Preparación: Ponga las chuletas de cordero en una fuente plana de vidrio o cerámica. Combine el aceite y el jugo de limón ...

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    8p | 100min. | Ingredientes: 1 pierna de cordero australiano, sin hueso Hilo de cocinar Para la Mezcla de Especias: 2 cucharadas de comino molido 1 cucharada de cilantro molido 1 cucharada de chile en polvo 1 cucharada de a... | Preparación: Precaliente el horno a 450°F. Para hacer la mezcla de especias, combine el comino, el cilantro, el chile en polvo...

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    5p | 50min. | Ingredientes: 2 costillares de Cordero Australiano, a la francesa sal y pimienta recién molida, al gusto 2-3 cucharadas de aceite de oliva Glaseado: 3/4 de taza de vinagre balsámico 1/2 taza de vino tinto 2 cu... | Preparación: Precaliente el horno a 220°C (425°F). Sazone los costillares con sal y pimienta y resérvelos. Coloque todos l...

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    2p | 15min. | Ingredientes: 1/4 litro leche 1 limón zumo Azúcar o miel ... | Preparación: Mezclar la leche con el zumo de limón y batir la solución hasta que la leche empieza a cuajar. Endulzar entonces con un poco de azúcar o miel....

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