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Recetas de Cocina de Renania del Norte-Westfalia

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    4p | 65min. | Ingredientes: 1/2 Kg de carne picada 100 g de lomito ahumado 1 cebolla rayada 2 hojas de repollo blanco picadas 1 manzana rallada Sal Pimienta 2 cucharadas de perejil 1/2 taza de bizcochos semidulces molido... | Preparación: Poner la carne picada en un bol y agregar el lomito picado. Incorporar la cebolla, el repollo, la manzana, la sal, ...

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    Microondas | 4p | 55min. | Ingredientes: 1 paquete de 20 placas de canelones 1/2 kilo de carne picada 1 cebolla 1 pimiento verde 2 ajos Tomate frito Sal Pimienta Salsa bechamel ... | Preparación: Ponemos agua salada a hervir y echamos las láminas de una en una y removemos, dejamos cociendo de 12 a 15 minutos. Mientras vamos haciendo el sofrito, pelamos y ...

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    6p | 65min. | Ingredientes: 1 frasco de yogur 1 frasco de aceite 3 frascos de azúcar 5 frascos de harina 3 huevos Levadura química royal... | Preparación: Mezclar y verter en un molde, cocer 1 hora...

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    6p | 80min. | Ingredientes: 500 gr. merluza 500 gr. tomate 6 huevos Salsa rosa... | Preparación: Cocemos bien la merluza y la limpiamos de piel y espinas. Hacemos tomate casero. Cuando se haya enfriado el tomate, añadimos la merluza previamente desmigada y los huevos batidos. Untamos un molde con mantequilla e introducimos en ella mezcla. Lo tenemos ...

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    1p | 10min. | Ingredientes: 1 taza de café fuerte 1 copa de helados 2 cdas. ron Clavo de olor Vainilla Canela Nuez mozcada Crema batida ... | Preparación: Se le agrega la azúcar a la copa, luego una tapita de vainilla, una pizca de canela, una pizca de clavo de olor, la nuez moscada, y las dos cucharadas de ron que puede ser claro o oscuro. Un consej...

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    4p | 160min. | Ingredientes: Sal a gusto 2 uds. de Tomates Pimienta a gusto 1 copa de Vino blanco Perejil a gusto 2 uds. de Claras de huevos 1 copa de Cognac 2 uds. de Pepinos Laurel a gusto 1 ramita de Apio 1 kg.Lengua... | Preparación: Se lava y se limpia la lengua. Se cuece con bastante agua, con la pata de ternera, vino, coñac, perejil, laurel, r...

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    8p | 140min. | Ingredientes: 2 kgr. lomo de cerdo 28 ciruelas pasas 4 manzanas golden 1/2 limón 40 gr. mantequilla 100 gr. crema de leche 3 cebollas 1 dl. vino blanco seco 5 cl. aceite 2 cuchara sopera de jalea de gro... | Preparación: Poner las ciruelas a remojo. Pelar dos manzanas y cortarlas a dados grandes, regarlas con el zumo de limón. Ha...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 4 truchas (de unos 300 gramos cada una) 4 tomates 4 cebollas 1 cuchara de aceite de oliva 150 gramos de hongos secos 600 gramos de coliflor Caldo casero de verduras... | Preparación: Rehidratar los hongos con caldo tibio. Cuando estén tiernos, escurrirlos y rehogarlos con el aceite. Limpiar las truchas, cortarlas en rodajas ...

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    4p | 10min. | Ingredientes: 6 cdas de agua 3 cdas de zumo de limón 2 cdas de harina de soja 1 taza de aceite de oliva virgen... | Preparación: Mezclar la harina de soja con el agua para formar una pasta espesa. Agregar el aceite, lentamente al principio y batiendo luego con rapidez. Poco a poco aumentar el chorro de aceite y cuando la mayonesa empiece a e...

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    Light | 6p | 70min. | Ingredientes: Huevo 4 Unidades Agua 4 Cucharadas Azúcar 2 Cucharadas Leche descremada 500 ml. Edulcorante a gusto Cáscara de naranja 0,5 Unidad ... | Preparación: Preparar el caramelo poniendo el azúcar y una cucharadita de agua en un recipiente al fuego y dejar cocer hasta que esté hecho. Verter en una flanera y caramelizar bien el...

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    Celiacos | 4p | 30min. | Ingredientes: 0,5 ud. de Jugo de limón 3 uds. de Clara de huevo Ralladura de limón a gusto 1 cdita. de Esencia de vainilla 2 uds. de Manzanas verdes 2 cdas. de Miel de abeja 500 grs. de Ricota... | Preparación: Batir las claras a punto de merengue y reservar. Mezclar bien los demás ingredientes y agregar las claras con movimientos envolv...

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    Microondas Afrodisiaca | 2p | 10min. | Ingredientes: Queso crema 1/4 taza de salsa de soya 1 cucharada de semillas de sésamo tostado Galletas o panecillos para cóctel (para servir) ... | Preparación: Colocar el queso crema en una fuente, colocar encima la salsa de soya y llevar al microondas por treinta segundos o hasta que este blando. Luego rociar encima y los costados las se...

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    6p | 75min. | Ingredientes: 1/2 taza aceite 1 cebolla grande; picada 1 y 1/2 latas tomates 3 hojas laurel 1 cuchara sopera orégano 150 gr. mantequilla 1,250 kgr. carne 250 gr. calabaza; a dados 250 gr. patatas; a dados ... | Preparación: Dorar la cebolla en el aceite, ponerle después la carne cortada en dados, saltearla a fuego fuerte y agregarle el ...

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    4p | 65min. | Ingredientes: 1 conejo, troceado 30 gr. mantequilla 3 cuchara sopera aceite 50 gr. pasas 50 gr. piñones 1/4 litro vino tinto 2 cebollas Laurel 1 cuchara de postre azúcar 3 cuchara de postre vinagre Sal y ... | Preparación: Poner a hervir el vino con el laurel, pimienta y una cebolla trinchada. A los pocos minutos, apagar el fuego y p...

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    Niños | 1p | 90min. | Ingredientes: 100 gr. mantequilla 1 muslo pavo Chalotas 2 vasos vino de Riesling 20 gr. champiñones 100 gr. crema de leche Sal Pimienta... | Preparación: Fundir la mantequilla en una cazuela, echar el muslo de pavo y algunas chalotas enteras. Cocer una hora en el horno. Desglasar con el vino, añadir los champiñones trinchados...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 4 pechugas de pollo 1litro de caldo de ave 1 cebolla 4 dientes de ajo Ingredientes para la Salsa: 50 gramos de pasas sultanas 50 gramos de pasas de uva de Corinto 100 gramos de chocolate amargo... | Preparación: Cocinar las pechugas 20 minutos en el caldo, a fuego moderado, con 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo, ambos picados. C...

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    4p | 20min. | Ingredientes: 4 tomates 1 frasco palmitos 2 huevos duros 1 cuchara de postre de orégano Salsa vinagreta ... | Preparación: Pelar los tomates con un pelapatatas, despepitarlos y cortarlos a dados. Cortar los palmitos a rodajas. Mezclar ambos ingredientes en una ensaladera, aliñar con la salsa y espolvorear los huevos duros rallados y el o...

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    4p | 30min. | Ingredientes: Aceite cant.nec. Tomate 2 uds. Mayonesa 2 cdas. Curry 1 pizca Gelatina sin sabor 1 sobre Pollo 0,5 ud. Agua hirviendo 1,5 tazas Ricota 3 cdas. Lechuga 0,5 ud. ... | Preparación: El pollo ya cocido se desgrasa y desmenuza. En la licuadora se pone la gelatina sin sabor ya diluida, se agrega el pollo desmenuzado, la may...

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    6p | 65min. | Ingredientes: 1 kgr. pescado blanco Gambas Gambones Coñac 1/2 paquete de puré de patata 4 huevos... | Preparación: El pescado puede ser rape o merluza, o una mezcla de ambos, o incluso pescadilla. Freírlo un poco y trocearlo. Echar coñac y flamearlo. Preparar medio paquete de puré Maggi y mezclarlo con el pescado. Preparar un sofri...

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    Afrodisiaca | 2p | 30min. | Ingredientes: 2 cucharas de aceite de oliva 1 diente de ajo 1/2 taza de champiñones 5 cucharas de salsa de soja 1 cucharadita de curry 6 láminas de jengibre 1 cucharadita de estragón picado 1 cucharadita de ... | Preparación: Sofreír los filetes de solomillo en aceite caliente y retirar cuando estén dorados. En el mismo wok, sofreír ...

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