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Recetas de Cocina de Hamburgo

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    6p | 135min. | Ingredientes: 1 k de harina 20 gr de levadura 20 gr de malta 20 gr de azúcar 15 gr de sal 350 gr de agua 200 gr de leche 50 gr de grasa 200 gr de masa madre ... | Preparación: Mezclar todos los ingredientes hasta lograr una masa sedosa (el agua varia) hasta lograr una masa blanda parecida a la de pizza. Dejar descansar la masa 1...

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    Microondas Niños | 2p | 5min. | Ingredientes: 500 g de Pez espada en rodajas 1 manojo de Berros 2 cucharadas de Aceite Sal Pimienta ... | Preparación: Limpie, lave y corte muy finamente los berros. Unte de aceite un plato, disponga encima las rodajas de pescado, cúbralas con los berros y condiméntelo con aceite. Colóquelo en el horno de microondas a toda la pot...

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    4p | 20min. | Ingredientes: Salmón ahumado (filetes), 400 gramos Naranja, 2 unidades Cebolleta, 1 unidad Lechuga romana, 150 gramos Cebollino, al gusto Aceite de oliva, 7 cucharadas Mostaza, 1/2 cucharadita Zumo de limón,... | Preparación: Lavar la lechuga muy bien, escurrirla o secarla ligeramente, trocearla y reservar. Pelar la cebolleta y picarla ...

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    1p | 10min. | Ingredientes: Mitad de champagne frío Mitad de stout frío ... | Preparación: Poner los ingredientes en un vaso....

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    4p | 45min. | Ingredientes: 25 Tomates Cherry o 5 Tomates 10 Hojas de Albahaca 250 gramos de Queso cremoso 100 gramos de Queso Parmesano en hebras 50 ml. de Crema de Leche 1 Masa para Tarta 2 Huevos... | Preparación: Encender el horno a temperatura media. Enmantecar una fuente redonda y cubrir con la masa estirada. Batir los huevos con un poco de sal y ...

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    6p | 40min. | Ingredientes: 1 kgr. patatas 6 Cuchara sopera de queso rallado 120 gr. queso mozzarella 2 huevos 2 yemas huevo 40 gr. mantequilla 1 cebolla 1 poco perejil 1 poco nuez moscada 1 poco aceite... | Preparación: Cocer las patatas y ponerlas en puré. Calentar la mantequilla y freír la cebolla trinchada. Añadir el puré de patata y revolv...

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    2p | 25min. | Ingredientes: 4 Tortillas de Harina de Trigo 8 Fetas de Salmón ahumado, o Salmón Gravlax preparado con sales Tau Delta Ginger & Lemon y Hot Wasabi Salt 80 gramos de Queso procesado estilo Philadelphia 1 Ramita d... | Preparación: Para la crema de eneldo y Hot Wasabi Salt Tau Delta: Mezclar en un bowl el queso tipo philadelphia con las alcapa...

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    5p | 190min. | Ingredientes: 1 pulpo de 3 kilos 2 cucharadas soperas de Sel Rouge 100 centilitros de aceite de oliva extravirgen 1/2 cucharada de pimentón 20 centilitros de jugo de lima... | Preparación: Para el dressing de Sel Rouge: Mezclar la Sel Rouge con el jugo de lima y el pimentón. Agregar el aceite de oliva extra virgen y emulsionar con ayuda de...

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    Light | 4p | 55min. | Ingredientes: Manteca 30 grs. Sal a gusto Pimienta a gusto Cebolla 1 Unidad Ajo 1 diente Laurel 1 hoja Manzana 0,5 Unidad Caldo de ave 750 ml. Hinojo 2 bulbos ... | Preparación: Calentar la manteca en una cacerola de fondo grueso y rehogar la cebolla picada y el diente de ajo prensado, sin dejar que tomen color. Agregar el hinojo ...

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    6p | 70min. | Ingredientes: 5 huevos 1 litro de leche 1 taza de azúcar Vainilla 1 taza de nueces, tostadas y molidas 1 taza de azúcar para acaramelar... | Preparación: Ponga la taza de nueces al horno y cuando estén doradas retírelas y restreguelas con las manos, para sacarles la piel ya tostada. Muelalas. Prepare el caramelo directo en el molde, cub...

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    4p | 10min. | Ingredientes: 1 taza queso parmesano 1 y 1/2 lata alcachofas 1 taza salsa mayonesa Ajo en polvo... | Preparación: Mezclar al cincuenta por ciento queso de Parma y mayonesa. Añadir el polvo de ajo y los corazones de alcachofas. Puede servirse frío o calentado en el horno, no en el microondas. Servir con tostadas o nachos....

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    Niños Light | 4p | 25min. | Ingredientes: 1/2 kilo de pechuga de pavo 1 huevo 1 diente de ajo 1 cebolla pequeña 1 cebollino 1 pimiento rojo Pimienta negra molida 3 cucharadas de ceite de oliva Sal... | Preparación: Picar y mezclar la carne de pavo con el huevo batido, el diente de ajo picado, la cebolla rallada, el cebollino picado, sal y pimienta. Taparla y dejar...

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    Plato combinado de labskaus receta al estilo de hamburgo

    Niños | 4p | 120min. | Ingredientes: 3/4 kilo de carne de ternera 1 kilo de patatas 1 cebolla rallada Pepinillos en vinagre Remolacha cocida 4 Huevos Aceite de oliva 4 Arenques Sal Pimienta molida... | Preparación: Pelar y lavar las patatas, trocearlas y cocinar al vapor hasta que estén blandas. Machacar las patatas cocidas y reservar. En una olla poner la carne cubr...

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    Afrodisiaca | 2p | 25min. | Ingredientes: 50 gramos. de pistachos pelados y picados 1/2 cuchara de jugo de limón 10 gramos. de manteca 300 gramos. de camarones grandes o langostinos 50 gramos. de manteca salada Pimienta blanca Sal... | Preparación: Ablandar la manteca salada. Trabajarla en la batidora junto con los pistachos, el jugo de limón y un poco de pimienta, ...

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    4p | 35min. | Ingredientes: 1 kg mejillones Tomillo Perejil Laurel Apio Romero Orégano Arroz blanco Ingredientes para la salsa: 50 gr. aceitunas rellenas 4 cuchara sopera de leche evaporada 40 gr. mantequilla 1 cucha... | Preparación: Poner los mejillones en una cazuela junto con todas las hierbas y abrirlos al vapor. Quitarlos de sus valvas y c...

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    4p | 25min. | Ingredientes: 500 gr. gambas congeladas peladas 1 lata puntas de espárragos 200 gr. queso blanco 2 hojas gelatina 3 cuchara sopera de crema de leche 1 limón 1 ramillete estragón ... | Preparación: Descongelar las gambas. Reservar una veintena para la decoración. Abrir la lata de espárragos reservando el jugo. Poner a remojo la ...

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    6p | 35min. | Ingredientes: 100 gramos de manteca 25 gramos de queso rallado 500 gramos de arroz 3 tomates rojos 1 diente de ajo 5 ramitas de albahaca 1 vasito de vino blanco 1 cebolla grande 3/4 litros de caldo Sal y p... | Preparación: Pelar y picar la cebolla. Colocarla en una cacerola con la mitad de la manteca y una cucharada de aceite. Dejar el...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 800 gr. salmón cortado del centro 1 Cuchara sopera de sal gorda marina 1 ramo eneldo 1 Cuchara sopera de pimienta blanca 1/2 Cuchara sopera de azúcar Salsa... | Preparación: Escamar el pescado. Cortar por la mitad el trozo de salmón y retirar la espina central. Con una pinza de depilar retirar las otras espinas. Lavar ...

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    4p | 15min. | Ingredientes: 5 tomates 2 ramas albahaca 1 rama tomillo 1 Cuchara sopera de vinagre 2 Cucharas soperas de aceite Sal y pimienta... | Preparación: Pelar y despepitar los tomates, cortarlos a dados, escurrirlos y salarlos. Sazonar los tomates con el vinagre, aceite y albahaca. Espolvorear con el tomillo....

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    4p | 25min. | Ingredientes: 6 huevos 1/2 kilo de papas 250 grs. de jamón 3 cucharadas de crema fresca 1 cucharada de queso rallado Aceite para freír Sal Pimienta... | Preparación: Lave, pele y corte las papas en dados pequeños. Pique el jamón finamente. Fría las papas en abundante aceite caliente. Escúrralas. En un bol, bata los huevos clara y ...

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