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RECETAS DE COCINA DE BAVIERA, SALSAS

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    Chaudeau-salsa de vino

    4p | 10min. | Ingredientes: 3 huevos 3 yemas de huevos 1/2 lt vino blanco seco 6 cdas de azúcar... | Preparación: En el bol, mezcle todos los ingredientes, deben quedar bien ligados. Verter agua en la cacerola, la cantidad necesaria para que el fondo del bol , no la toque. Lleve a fuego lento, y cocine batiendo siempre, hasta que la preparación se cueza...

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    Receta de salsa dulce de mostaza con aroma de eneldo

    Light Vegetariana | 2p | 15min. | Ingredientes: 4 cucharadas de mostaza con semillas 3 cucharadas de azúcar 8 cucharadas de aceite 2 cucharada de eneldo 1 cucharada de vinagre de vino... | Preparación: Se mezcla la mostaza con el azúcar y se bate hasta que esté bien mezclado. Mientras se bate, se añade el aceite. Hay que batir enérgicamente para que la salsa sea consistent...

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    6p | 15min. | Ingredientes: 200 gr. atún en aceite 6 filetes anchoa en aceite 100 gr. encurtidos variados 100 gr. perejil y albahaca 50 gr. alcaparras 100 gr. mantequilla 1 vasito nata montada Sal y pimienta... | Preparación: Triturar el atún y las anchoas, añadiendo la mantequilla y batiendo para montar la mezcla. Se pican entonces los encurtidos, ...

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