.


Recetas de Cocina de Baja Sajonia

Volver a: Recetas de Cocina de Alemania

Páginas

    Afrodisiaca | 2p | 20min. | Ingredientes: 2 alcachofas grandes, recién cocidas 1 huevo duro 1 yema 1/4 taza de aceite 1 cucharadita de perejil picado Sal y pimienta Mostaza Zumo de limón ... | Preparación: Con la punta de un cuchillo, retire las hojas del centro de las alcachofas. Limpie los fondos retirando las hojas violetas y pelusas sin que se desprendan las ...

    de 533 votos - Vista: 6286 veces

    Microondas | 4p | 25min. | Ingredientes: 3/4 k de Lenguado en filetes 250 g de Crema de leche 200 g de Queso Roquefort 1/4 taza de Cognac Medio Limón exprimido 50 g de Nueces picadas Sal y pimienta... | Preparación: Seque bien el pescado con papel absorbente y colóquelos en el recipiente sobre la rejilla con la parte de las colas hacia el centro. A con...

    de 506 votos - Vista: 739 veces

    Thermomix Niños | 6p | 45min. | Ingredientes: 1/4 de queso enmental 300 g de brócoli 150 g de coliflor 150 g de zanahorias ( 1 o 2) 150 g de champiñones ( ya limpios) 100 g de alcachofas ( ya limpias) 1 cebolla 1 puerro ( la parte b... | Preparación: Rallar el queso y reservar. Cocer le brócoli en ramitas en el cestillo con 1 l. De agua 12 minutos 100º, veloc...

    de 234 votos - Vista: 379 veces

    Vegetariana | 4p | 40min. | Ingredientes: 4 patatas 1 tomate 1/2 cebolla 2 zanahorias 1 pimiento verde 20 o 30 aceitunas sin hueso 150 grs. de maíz dulce (opcional) 1 diente de ajo 1 ramillete de perejil fresco Aceite de oliva Vinag... | Preparación: Se lavan y ponen a cocer las patatas. Cuando estén cocidas (podemos comprobarlo pichandolas con el cuchillo) se ...

    de 300 votos - Vista: 859 veces

    4p | 45min. | Ingredientes: 1 apio 3 patatas 1 y 1/2 litros caldo 100 gr. mantequilla 100 cuchara de café de crema de leche Sal y pimienta... | Preparación: Pelar apio y patatas y cocer en el caldo hasta que el apio esté muy tierno. Pasar por la batidora, sazonar con sal y pimienta, poner de nuevo al fuego con la mantequilla. Dejar cocer unos minutos...

    de 194 votos - Vista: 443 veces

    6p | 35min. | Ingredientes: 600 gr. patatas 6 huevos 100 gr. anchoas en aceite Salsa vinagreta Pimienta de cayena Sal... | Preparación: Cocer las patatas con piel en agua fría con sal. Cocer los huevos, pasarlos por agua fría y descascarillarlos. Cuando las patatas están cocidas, mondarlas y cortarlas a rodajas muy finas. Preparar la salsa vinagr...

    de 128 votos - Vista: 322 veces

    4p | 60min. | Ingredientes: 24 salchichas pequeñas 1 cebolla pelada y cortada en trocitos 40 gr de mantequilla 2 manzanas peladas y cortadas en cuadrados pequeños 20 gr de cebollín picado 40 gr de manteca de cerdo (sofría e... | Preparación: Calentar la manteca de cerdo en una cacerola mediana. Sofreír los trozos de manzana y cebolla durante 3 minuto...

    de 64 votos - Vista: 176 veces

    Vegetariana | 4p | 40min. | Ingredientes: 6 patatas medianas cebollino picado 6 zanahorias 1 kilo de judías verdes 150 gr. de mantequilla Sal y pimienta... | Preparación: En un cacerola con agua fría y un poco de sal se cuecen las patatas, hasta que estén tiernas. Mientras tanto en otra cacerola se cuecen las zanahorias, raspadas y bien lavadas con las cebollas pel...

    de 209 votos - Vista: 380 veces

    Thermomix | 4p | 25min. | Ingredientes: Una patata cortada en cuatro rodajas Dos zanahorias enteras y peladas 12 coles de Bruselas Unos tronquitos de brécol Un puerro cortado en dos 4 espárragos trigueros Judías verdes de las re... | Preparación: Colocar las verduras en el varoma y cocer al vapor 20 ó 30 minutos según si las queremos al dente o no. Poner...

    de 205 votos - Vista: 303 veces

    Niños | 4p | 18min. | Ingredientes: 2 latas de atún 1 cucharada de pan rallado 2 cucharadas de cebolla, finamente picado 1 cucharada de pimentón, finamente picado 1 cucharada de salsa inglesa Tomillo Sal y pimienta ... | Preparación: Sofreír en un poco de mantequilla la cebolla y el pimentón. Desmenuzar muy bien el atún y agregarle el sofrito anterior, el ...

    de 282 votos - Vista: 807 veces

    4p | 30min. | Ingredientes: 250 gr. higos secos 250 gr. orejones de albaricoque 250 gr. ciruelas pasas 2 vasos vino blanco seco 1 trozo canela 2 clavos 1 limón 1 anís estrellado 2 cuchara sopera de azúcar ... | Preparación: Poner la fruta seca a remojo cubierta de agua durante 12 horas. Colarla. Llevarla a la olla a presión con el vino, un vaso ...

    de 109 votos - Vista: 316 veces

    4p | 90min. | Ingredientes: 1 Cuchara sopera de harina 1/2 botella vino tinto 5 zanahorias a rodajas 7 chalotas 2 cabeza ajo Manteca de cerdo Tomillo Laurel Sal y pimienta... | Preparación: Rehogar en una cacerola con una buena porción de manteca, las zanahorias, chalotas, tomillo, laurel, ajo, sal y pimienta. A los 20' de cocción, añadir la harina...

    de 135 votos - Vista: 326 veces

    4p | 30min. | Ingredientes: 200 gr. apio-nabo 150 gr. zanahorias 1 cebolla 1 Cuchara sopera de mantequilla 600 ml. caldo 75 gr. crema de leche espesa 1/2 cuchara de postre de mejorana... | Preparación: Pelar las zanahorias el apio-nabo y la cebolla y cortarlo todo pequeño. Sofreír la cebolla en la margarina y echar luego el resto de verduras. Verter...

    de 165 votos - Vista: 374 veces


Categorias