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CATEGORIA: HONGOS

Con estos ingredientes:

Sin estos ingredientes:  

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3p | 50min. | Ingredientes: 350 g de champiñones 3 cucharadas de mantequilla o margarina vegetal 2 dientes de ajo machacados 1 cucharada de harina integral 2 cucharadas de vino blanco 1/2 cubo de caldo vegetal 25 ml ... | Preparación: Se enjuagan los champiñones y se secan. Se derriten 2 cucharadas de mantequilla en una cazuela. Se añaden los c...

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6p | 35min. | Ingredientes: 100 gramos de setas secas chinas 8 tazas de caldo de pollo 1 taza de pollo cocido y picado 50 gramos de fideos 230 gramos de brotes de bambú en conserva y picados (o jícama fresca picada) 1 cucha... | Preparación: Remojar las setas en agua caliente durante 20 minutos. Escurrir y cortar en trozos pequeños. Hervir el caldo d...

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Empanada de hojaldre, setas y hongos

6p | 60min. | Ingredientes: Para la empanada: 2 láminas de hojaldre del tamaño del molde Para el relleno: 250 g de setas de cardo 200 g de champiñón 200 g de hongos 4 láminas de queso fundido l00 g de queso mozzarel... | Preparación: Untar el molde con mantequilla y colocar una lámina de hojaldre, pinchar con el tenedor y hornear unos minutos...

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4p | 25min. | Ingredientes: 3/4 k de champiñones pequeños 2 cebolletas frescas 1 cucharada sopera de salsa de tomate muy concentrada 1 ramillete de hierbas (perejil, laurel, tomillo y 1 diente de ajo) 6 cucharadas soperas de... | Preparación: Limpia bien los champiñones para quitarles toda la tierra y córtalos en láminas no muy finas. Lávalos en agua...

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4p | 20min. | Ingredientes: 500 gramos de setas 2 ajos 25 grs. de jamón serrano Perejil Sal Pimienta blanca aceite de oliva y medio vaso de vino blanco. ... | Preparación: Proceso: en una cazuela de barro poner un chorrito de aceite y los sombreros de las setas con las laminas hacia arriba; aparte, picar los pies de las setas, los ajos, el perejil y e...

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4p | 40min. | Ingredientes: 600gr de hongos frescos 1 copita de vino blanco 250cc de crema 1 diente de ajo picado Perejil picado ... | Preparación: Para comenzar debes de filetear los hongos y saltearlos con ajo en una sartén grande, recuerda reducir un poco el liquido y luego agregar el vino. Reducir el alcohol y por último agregarle la crema y dejar ...

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4p | 15min. | Ingredientes: 1/2 Kilo de boletos 6 cucharadas de aceite v1/2 limón 3 chalotas 3 cucharadas de perejil picado Sal Pimienta... | Preparación: Se limpian los boletos, sin lavarlos. En una cacerola se calienta un poco de aceite, se agregan los boletos y se rocían con una cucharadita de zumo de limón, se estofan unos tres o cuatro minutos a...

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4p | 20min. | Ingredientes: ½ kilo de setas 2 jitomates 4 chiles serranos 1 cebolla ½ vaso de jugo de limón ... | Preparación: Las setas se cortan en pequeños trozos y se dejan reposar en el jugo de limón durante una hora. Aparte se pican finamente el jitomate, la cebolla y los chiles y se añaden a las setas Finalmente se revuelven perfecta...

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4p | 30min. | Ingredientes: Champiñones Cebolla Ajo Perejil Sal... | Preparación: Se pone en una sartén los champiñones con un poco de aceite y sal y se cocinan hasta que suelten todo el agua. En otra sartén se fríe la cebolla (bien picada) con el ajo y el perejil (las cantidades depende del gusto de cada uno). Cuando está casi cocinado, se mezcla c...

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4p | 60min. | Ingredientes: 1 Conejo troceado ¾ kg de rovellones, limpios y troceados 2 docenas de caracoles 2 docenas de almendras 1 vaso de agua apox. de tomate natural rallado Aceite de oliva, sal, un atillo de tom... | Preparación: En una cacerola, pondremos a freír el conejo previamente salado que habrá que dorar muy bien; cuando esté añadir...

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4p | 50min. | Ingredientes: 3/4 kg de setas llanegas Aceite de oliva 2 dientes de ajo Una corteza de pan 1 cucharada de harina Sal ... | Preparación: Se limpian las setas y se cuecen en agua con sal durante 5 minutos. Una vez pasado este tiempo se apartan del fuego y se pone agua a hervir en otra cacerola. Cuando empiece a hervir, se sacan las se...

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4p | 40min. | Ingredientes: 2 1/2 libras de champiñones 3 rebanadas de jamón cocido 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharadas de mantequilla 4 tazas de vino amontillado 1 pepinillo en trocitos 1 cucharada de perejil trit... | Preparación: Corte los champiñones separando el tallo de la parte superior, lávelos bien. Hiérvalos en agua con sal durante ...

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Microondas | 4p | 5min. | Ingredientes: 4 rebanadas de pan lactal tostado Manteca Sal Pimienta 200 grs de champiñones cocidos (de lata o frescos) 8 cdas de queso rallado, 4 cdas de perejil picado... | Preparación: Precalentar la bandeja doradora. Untar cada tostada con manteca, cubrirlas con los champiñones cocidos previamente mezclados con perejil picado y queso ...

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4p | 25min. | Ingredientes: 12 pan. tostadas 150 gr. de cebolla 5 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de consome de pollo 2 dientes de ajo 4 chiles picantes 1 kg. de champiñones... | Preparación: En una sartén se pone a calentar con poco fuego, la mantequilla y se le agrega: el ajo, la cebolla y el chile inmediatamente después se agregan los champi...

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4p | 20min. | Ingredientes: 2 Kg. de setas (boletus, seta de marzo, ziza ori, seta de cardo...) Jugo de carne Opcional: cebolla, ajo, vino blanco... | Preparación: Salteamos las setas por separado en aceite bien caliente. Recogemos el caldo que suelta cada una en un recipiente, uniendo todos los jugos. Hacemos aparte 2 decilitros de jugo de carne (sin espi...

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2p | 20min. | Ingredientes: 1 loncha de jamón serrano 2 setas de cardo (cualquier otra vale) 50 gr. de foie de pato 1 cucharadita de aceite... | Preparación: Cortar una loncha de jamón delgada y ponerla sobre una plancha o sartén bien caliente. Deja que suelte toda su grasa y quede bien tostado. Así se obtendrá un crujiente de jamón para la base. A co...

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4p | 20min. | Ingredientes: 1 kilo de champiñones naturales rebanados 30 gramos de mantequilla 5 dientes de ajo picados 5 chiles serranos picados 1/2 cebolla picada 1 tomate picado 1 pimiento morrón verde picado 5 rebanad... | Preparación: En la mantequilla ponga a freír los ingredientes en el siguiente orden: ajo, tocino, champiñones, morrón, cebol...

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6p | 20min. | Ingredientes: 2 Dientes de ajo picados finamente 1 Cucharada de mantequilla (margarina) 1/2 Kg. de champiñones gigantes 1/4 Kg. de queso. ... | Preparación: Se lavan y pelan los champiñones gigantes, para después separar los tallos, que se pican finamente. Una vez picados se los fríe con los ajos en un sartén con mantequilla. Se agrega q...

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4p | 40min. | Ingredientes: 4 medallones de cerdo, cortados gruesos 2 cucharadas de aceite de Oliva 1/2 vaso vino Moscato 1/2 cebolla bien picada 300 gramos de Champiñones ... | Preparación: Freír en el aceite de Oliva a fuego lento, el cerdo salado y pimentado, dándole no menos de cuatro vueltas. En otra sartén colocar un chorrito de aceite de Oliva,...

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4p | 25min. | Ingredientes: 500 gr. de setas 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de mel 125 gr. de crema de leche líquida Unas gotas de coñac 2 dientes de ajo Una pizca de perejil 1 guindilla... | Preparación: Dorar los ajos picados con el aceite en una tartera de fondo grueso. Añadir las setas, el perejil, la guindilla y sal (según gusto) y...

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