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REZEPTE SPANISCH

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    4p | 50min. | Ingredientes: 1 kg Schweinelende (ohne Knochen) 24 große, zarte Blätter Weißkohl 250 g Schweinebauchspeck 350 g magerer Schweinespeck 400 g fein geschnittene Zwiebel 250 g geschälte und entkernte Tomaten ... | Preparación: Die Kohlblätter waschen und holzige Stellen entfernen. Kurz in einen Topf mit Salzwasser legen, aufkochen lasse...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 400 g Reis 1,5 kg Felsenfisch (kleiner roter Drachenkopf, Blaumaul, Schriftbarsch, etc.) 300 g Süßkartoffeln 300 g Zwiebel 2 Knoblauchhälften 1,5 dl Öl 6 g Paprikapulver 100 g Tomaten ... | Preparación: Wasser mit ein paar Lorbeerblättern und einer Prise Salz in einem Topf erhitzen. Bis das Wasser zum Kochen komm...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 4 mittelgroße Kartoffeln 4 bis 5 Eier 1 mittelgroße Zwiebel 1/4 l Olivenöl Salz... | Preparación: Kartoffel schälen, waschen und abtrocknen. In feine Scheiben schneiden und bei mittlerer Hitze in einer tiefen Pfanne langsam in Olivenöl garkochen. Fein geschnittene Zwiebel beifügen und langsam mit den Kartoffeln brat...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 600 g kurze Fadennudeln 500 g Kronenhummer 250 g Garnelen 250 g Seeteufel 200 g Tintenfisch 100 g Tomaten 2 Knoblauchzehen 1,5 dl Öl 5 - 6 Safranfäden 5 g Paprika 2 l Fischbrühe ... | Preparación: Die Garnelen und die Kronenhummer waschen, abtropfen lassen und mit Salz bestreuen. Der Seeteufel und der Tintenfis...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 12 Nudelplatten für Cannelloni 4 Hühnerlebern 2 Lammhirne 50 g Schinken 200 g Schweinelende 2 EL Mehl 1 Prise Muskatnuss 200 cl Milch 100 g Butter 100 g geriebenen Käse 1 Glas alter... | Preparación: Die Nudelplatten 20 Minuten in reichlich Salzwasser kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken und auf einem Tischtu...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 100 g mittlere Kartoffeln 400 g Remojado Kabeljau 4 Knoblauchzehen der Knoblauch 4 harte Eier 50 g von Nüssen 1/4 l von Virgin Olivenöl Salz ... | Preparación: Kochen Sie Kabeljau für fünf Minuten und buchen Sie eine Tasse Suppe. Trennen, die Kartoffeln 30 Minuten kochen. Der Knoblauch in einem Mörser zerquetschen...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 1 kg. 2 Scheiben Schinken nicht sehr dünn 1 Zwiebel 2 Gewürznelken der Knoblauch 1 Karotte schöne Öl Salz Wein weißem Kalk ... | Preparación: Bereinigen Sie die Artischocken, ihre Tipps, seine Stammzellen und ihre externen Blätter. Reiben Sie Ihr Herz mit halb eine Zitrone und werfen in kochendem Wasser mit...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 1 kg Aal 1,5 dl Öl 50 g Zwiebel 50 g Mehl süsses Paprikapulver 1 Chilischote 3 bis 4 Knoblauchzehen 1 kleine Scheibe Zwieback 10 bis 12 Mandeln Petersilie Salz 1/2 l Wasser ... | Preparación: Aale mit kaltem Wasser waschen sowie Köpfe und Schwanzspitzen abschneiden. Nochmals waschen und mit einem Tuch abtro...

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    4p | 180min. | Ingredientes: 3 dl Wasser 1 nicht ranziger Knochen vom Serrano- oder getrockneten Vorderschinken 1 Rindsknochen (am Besten Markknochen) 100 g Bohnen 25 g Fett 1 Bund Steckrübenstengel 1 kg Kartoffeln ... | Preparación: Bohnen 13 Stunden ausquellen lassen. Kartoffeln in kleine Stücke schneiden. Zwei Töpfe mit Wasser erhitzen. Knoch...

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    4p | 20min. | Ingredientes: l durchgesiebte Fischbrühe 1 Zweig Minze 250 g Gofio... | Preparación: Gofio in eine Schüssel mit der Minze geben. Die kochende Brühe langsam darüber gießen. Dabei ständig gut rühren. Rezeptvariation: mit Gemüsebrühe, Puchero oder Eintopf vorbereiten. Nach Belieben evtl. mit in Streifen geschnittenen, in Essig und Was...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 500 g Seeteufel oder Zackenbarsch 4 große Tomaten 4 mittelgroße Kartoffeln 3 große grüne Paprika 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen reines Olivenöl Salz ... | Preparación: Fisch filetieren, frittieren und beiseite stellen. Es können auch Fischreste vom Vortag (gebraten, gekocht oder frittiert) benutzt werden, wobei jedoch...

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    4p | 150min. | Ingredientes: 1 Schweinshaxe 1 l Weisswein Grobes Salz 1 kg Kartoffeln 400 g reife Tomaten 100 g Zucker 300 g Zucchini ... | Preparación: Sauberes Fleisch auf ein Backblech legen, würzen, mit Weisswein begießen und mit etwas Salz bestreuen. Im Backofen bei 125ºC zwei Stunden braten. Danach bis zum Ende der Garzeit ab und zu mit etwa...

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    4p | 90min. | Ingredientes: 4 große rote Paprika 100 g mageres Fleisch 100 g Hühnerbrustfilet 100 g Serrano-Schinken 2 Knoblauchzehen 1/2 kg reife Tomaten 400 g Reis 1/2 Glas Olivenöl Paprikapulver Safran Pet... | Preparación: Öl in eine Pfanne gießen und erhitzen. Mageres Fleisch, Serrano-Schinken und Huhn in kleinen Stücken anbraten....

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    4p | 180min. | Ingredientes: 250 g Kichererbsen 300 g Blutwurst vom Rind 1/4 Huhn 100 g weißer oder durchwachsener Speck 100 g Zwiebelblutwurst 100 g Chorizo (Paprikawurst) 50 g Serrano-Schinken vom Endstück 4 Markk... | Preparación: Kichererbsen am Vorabend in lauwarmes Wasser mit etwas Salz einlegen und ausquellen lassen. Am nächsten Morgen Ki...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 1 Ei 125 g Zucker Mehl (etwa 2 Glas) Zimt 1 EL Wasser Für die Füllung: 4 Eier 250g Zucker 250g gemahlene Mandeln geriebene Zitronenschale Zimt Puderzucker... | Preparación: Für den Boden das Ei mit Wasser, Zucker und etwas Zimt verrühren. Nach und nach das Mehl dazugeben bis ein Knetteig entsteht. Diesen mit ...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 1 l Milch 2 dl Olivenöl 1 Esslöffel Sonnenblumenöl 2 Eier 50 g. cornstarch lose 50 g. Mehl mit 1 Zweig von Zimt 100 g. Zucker ... | Preparación: Verwässern Sie das Mehl neben den Cornstarch und Zucker in 1/4 l Milch. Den Rest der Milch mit der Zimtstange 10 Minuten lang Kochen und es wenig von etwas zu integrieren, ...

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    4p | 120min. | Ingredientes: 1 kg Rindfleisch 1/4 Huhn 1 Rinderknochen 125 g Speck 125 g Chorizo 250 g Kichererbsen 1 geschälte Zwiebel 2 Tomaten 250 g Kohl 200 g Kürbis 2 geschälte Süßkartoffeln 6 mittelgroße Karto... | Preparación: Die Kichererbsen am Vorabend in Wasser einweichen. Die Tomaten, den Kohl, die Zucchini und den Kürbis in Stü...

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    4p | 80min. | Ingredientes: 400 g ganz weißen Requesón (Art Quark) 400 g Zucker 2 Orangen 1 Zitrone 9 ganz frische Eier 1 EL Butter 1 EL Zimtpulver... | Preparación: Eine Tonform mit der Butter einfetten. In einem großen irdenen Topf den Orangensaft mit dem Zucker verrühren, bis er nicht mehr sauer schmeckt. Anschließend die geschlagenen Eido...

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    4p | 90min. | Ingredientes: 1 Huhn (1/2 kg) 8 Garnelen 6 reife gehäutete Tomaten ohne Samenkerne 2 Karotten 3 Zwiebel 800 g geröstete Mandeln 3 Schalotten 1 Bund Kräuter 1 dl Hühnerbrühe Olivenöl 2 Glas Brandy ... | Preparación: Huhn in Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl goldgelb anbraten. ...

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    4p | 35min. | Ingredientes: 500 g Bananen 3 EL Zucker 3 Eier 1 Glas Milch 1/2 Glas Anislikör Zimtpulver 1 Zitrone Speisesalz Mehl ... | Preparación: Bananen schälen und mit dem Saft einer Zitrone mit Hilfe einer Gabel zerdrücken. Eiweiß in einem anderen Schüssel schlagen, dabei Zucker sehr langsam dazu geben. Eigelb mit einer Prise Slaz, Anisli...

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