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RECETAS DE GAMBIA

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    4p | 50min. | Ingredientes: 8 cucharadas de jugo de limón 8 cucharadas de vinagre de sidra o malta 2 hojas de laurel 2 cucharadas de mostaza Dijon 1 pequeña col, cortada en trozos grandes 3 zanahorias, cortadas en troz... | Preparación: Hacer una marinada del jugo de limón, vinagre, mostaza, cebolla y las especias. Coloque el pollo en una fuente y ...

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    4p | 35min. | Ingredientes: 600 ml de yogur de vainilla 250 ml de crema agria 360 ml de leche evaporada 400 g de piña triturada 1/2 cucharadita de nuez moscada recién rallada Unas gotas de extracto de vainilla 200 g d... | Preparación: Colocar el cuscús en un bol y añadir la leche de coco (o agua). Dejar durante unos 20 minutos, revolviendo de ve...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 4 pimientos chile picante (Scotch Bonnet o Habaneros) 1 cucharada de pimienta negro 4 dientes de ajo, pelados 1/2 cebolla, picada 1 cucharada de sal marina 3 cubos de caldeo de Maggi 200 g... | Preparación: Agregue el pollo a la olla, cubrir con unos 2l de agua, haga hervir, reduzca a un fuego lento y cocine tapado durant...

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    4p | 80min. | Ingredientes: 600 g de frijoles Sal Para la salsa: 350 ml de aceite de palma o aceite de cacahuete 2 cebollas, finamente picado 2 cucharadas de pasta de tomate Sal y pimienta al gusto ... | Preparación: Remojar los frijoles durante la noche. Enjuague los frijoles y el lugar en agua salada. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 2 o 3 tazas de guisantes negros secos 1 cebolla, cortada en trozos muy pequeños 1/2 cucharilla de sal Los chiles calientes sazonan con pimiento, y/o pimienta verde dulce o pimienta roja dulce, fin... | Preparación: Ponga a remojo durante toda la noche los guisantes. Después, frótelos entre sus manos para quitarles la piel. ...

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