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RECETAS DE ETIOPIA

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    4p | 40min. | Ingredientes: 120 ml de aceite vegetal 1 cebolla grande, cortado en dados 1 cucharada de jengibre, recién rallado 1 cucharada de ajo, finamente picado 2 tomates, cortados en cuadritos 450 g de carne picad... | Preparación: En primer lugar se combinan la mantequilla y el perejil, hasta formar una suave pasta. Calentar el aceite en un...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 340 ml passata (salsa de tomate) 40 g de pimentón 60 ml de vino blanco seco 1 cucharada de jengibre rallado 1 cucharadita chile pimiento 1/8 cucharadita de cardamomo 1/8 cucharadita de nue... | Preparación: Combine la salsa de tomate, vino tinto, jengibre rallado, chile, cardamomo, nuez moscada, clavo de olor, pimienta y...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 3 cebollas grandes, picadas 3 cucharadas de aceite de maíz 3 cucharadas de chile chow-chow 3 cucharadas de pasta de tomate 1 cucharadita de sal (al gusto) 500 ml de agua 650 g de carne de ... | Preparación: Freír la cebolla en una sartén a fuego medio hasta que ablande (unos 4 minutos). Añadir el chow-chow y la pasta ...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 3 cebollas grandes, cortados en cuadritos 4 zanahorias grandes 3 papas, troceadas 1/4 de repollo blanco, troceado 60 ml de aceite 1 cabeza de ajo, pelados y triturados 1/2 cucharadita de jen... | Preparación: Calentar el aceite en una sartén grande y añadir las verduras. Tapar y fría suavemente durante 2-3 minutos. Añad...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 100 g de cebolla, cortada 10 dientes de ajo, en rodajas finas 200 g de zanahorias, en rodajas finas 240 ml de agua 3 cucharadas de aceite de maíz 1 cucharadita de cúrcuma terreno 3 chiles ... | Preparación: Sofreír la cebolla, el ajo y las zanahorias en una sartén durante 2 minutos. Añadir la mitad del agua y cocine ...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 500 g de lentejas 3 cebollas grandes, finamente picado 120 ml de aceite 1 cabeza de ajo, pelados y triturados 1/2 cucharadita de jengibre molido 1/4 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de... | Preparación: Dejar las lentejas en remojo durante 30 minutos. Enjuague con agua corriente y escurrir. Calentar el aceite en una...

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    4p | 10min. | Ingredientes: 250 ml de jarabe de frambuesas 250 ml de jugo de cereza marrasquino 250 ml de jugo de naranja 250 ml de jugo de limón 250 ml de jugo de piña 250 ml de zumo de uva 2.4 L de agua Rodajas de ... | Preparación: Combine todos los ingredientes líquidos en un recipiente. Adorne con las rodajas de naranja y servir con hielo ...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 150 gramos de acelgas 1 cabeza de ajos 100 gramos de cebolla 2 hojas de laurel 400 gramos de lentejas 1 pizca de pimentón 2 tomates maduros 2 zanahorias 1 cucharada de harina 2 cucharadas de ... | Preparación: Se pone a cocer las lentejas con la cabeza de ajo, el laurel, los tomates pelados y partidos, las acelgas lavadas y...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 200g de cebolla, picada 4 cucharadas de aceite 4 zanahorias peladas y cortadas en rebanadas 4 pimientos verdes, picados 700 ml de agua 180 ml passata (salsa de tomate) 2 cucharadita de sal ... | Preparación: Añadir el aceite y la cebolla a una cacerola y freír la cebolla hasta que se han suavizado, a continuación agregu...

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    4p | 15min. | Ingredientes: 1 lechuga iceberg, picado 1 tomate, cortado en dados 1 chile jalapeño, en rodajas finas (no quite las semillas) 1 cebolla roja, picada 60 ml aliño italiano ... | Preparación: Combine todos los vegetales en un tazón y mezcle bien. Agregue el aderezo y mezcle para combinar. Sirva con injera, col verde (gomen) o estofado de ...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 900 g de carne de vacuno, cubed 1 1/2 cebolla roja, picada 450 g Mantequilla spiced (especiada) 1 cucharada de especias Berbere 1/2 cucharadita de cardamomo 1/2 cucharadita de jengibre rallad... | Preparación: Freír la cebolla hasta que esté dorada, añadir la mantequilla condimentada, las especias berbere y el vino. Revue...

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    4p | 10min. | Ingredientes: 2 cucharadas de semillas de comino entero 4 clavos de olor entero 3/4 cucharadita de cardamomos 1/2 cdta de pimienta negra 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica bayas 1 cucharadita de semill... | Preparación: Calentar en una sartén y tostar a fuego lento el comino, clavo, cardamomo, pimienta negra, pimienta, el jengibre y ...

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    4p | 20min. | Ingredientes: 750 ml botella de hidromiel 6 lúpulo ... | Preparación: Añadir el lúpulo a la hidromiel, llevar a hervir y apagar el fuego. Dejar enfriar, a continuación, quitar el lúpulo y enfriar. Servir en copas de vino. ...

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    4p | 20min. | Ingredientes: 5 pimientos verdes scotch , sin semillas y picados 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado 6 patatas pequeñas, cubed 230 g judías verdes 4 zanahorias 2 cebollas medianas, 2 cucharadas de ... | Preparación: Colocar las patatas, judías verdes y las zanahorias en agua salada hirviendo. Tapar y cocer durante 5 minutos. Re...

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    4p | 50min. | Ingredientes: Lentejas 3 zanahorias 1 patata 1 cebolla 4 clavos 6 dientes de ajos Sal al gusto Aceite Curry en polvo 1 vaso de nata... | Preparación: Cocinar las lentejas con tres zanahorias hermosas, una patata y una cebolla que lleve tres o cuatro clavos insertados, seis ajos pelados, echar sal y a esperar. Luego pasar lo que quede só...

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