Menús semanales de Chile

Menú Semana 4

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Viernes

Entradas:

  • Polenta con champiñones
  • Brochetas de pollo al vino

Postre: Fresas y platano con leche condensada

Polenta con champiñones (50 minutos)

Ingredientes para 4personas:

500gr de polenta fría cortada en rebanadas

1/2 l. de salsa bechamel

250 gr. de champiñones

Queso parmesano

Queso mozzarella

Mantequilla

Ajo

Preparación:

Dorar un ajo en la mantequilla, retirarlo y saltear los champiñones, mezclarlos con 3/4 partes de bechamel.

Engrasar una fuente y colocar capas de polenta, queso, mozzarella, queso rallado y la bechamel con los champiñones, en la última capa poner la bechamel sola, cocer a 180 grados durante 40 minutos.

 

 

 

Brochetas de pollo al vino (40 minutos)

Ingredientes para 4personas:

2 pechugas de pollo deshuesado

2 tazas de vino tinto

3 ajos

Romero

Sal

Para la salsa:

1 crema espesa

1 sobre de curry

Preparación:

Picar el pollo en cuadros de 2 cm aprox. Sazonar y dejarlo toda la noche en una fuente con el vino tinto, los ajos y el romero, macerando bien.

Pinchar los cubitos de pollo en las brochetas. Cocerlos en la parrilla, hasta que se dore.

Salsa:

Hervir la salsa blanca, agregando el curry, mezclar bien.

Servir las brochetas de pollo junto con la salsa y a disfrutar!.

Fresas y platano con leche condensada (10 minutos)

250 gr. de fresas

2 plátanos

1 tarro de leche condensada

Virutas de chocolate

Preparación:

Lavar y retirar los rabitos a las fresas, pelar los plátanos.

Trocear la fruta y repartirla en 4 copas, incorporar la leche condesada y decorar con virutas de chocolate.

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