Menús semanales de Chile

Menú Semana 4

Lunes | Martes | Miércoles | Jueves | Viernes | Sábado | Domingo

Domingo

Entradas:

  • Ensalada de arroz
  • Conejo al romero

Postre: Natillas de chocolate

Ensalada de arroz (40 minutos)

Ingredientes para 4personas:

300 g de arroz

200 g de atún

1 cebolleta

1 pepino

1 tomate grande

Alcaparras

150 de aceitunas verdes

75 g de pepinillos en vinagre

Aceite

Sal

1 vaso de mayonesa

Preparación:

Cocer el arroz en agua con sal 20 minutos, escurrir y reservar.

Pelar y picar el pepino en rodajas, el tomate en dados y la cebolleta.

Disponer en una fuente el arroz, incorporar el pepino, tomate, la cebolleta, el atún y las aceitunas fileteadas. Sazonar y regar con aceite.

En un bol mezcla la mahonesa junto con los pepinillos y las alcaparras picaditos.

Incorporar a la ensalada y listo para servir.

Conejo al romero (90 minutos)

Ingredientes para 4personas:

1 conejo

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 ramita de romero

1 vaso de vino blanco seco

Tomillo

Perejil

Vinagre

2 tomates maduros

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

4 patatas

Preparación:

Limpiar bien el conejo, trocearlo y salpimentar. Poner a calentar aceite en una cacerola y rehogar el conejo, junto con la cebolla muy picadita. Añadir un vaso de vino blanco y dejar cocer.

Majar en el mortero un diente de ajo, romero, tomillo y perejil. Echar un poco de vinagre e incorporar a la cazuela. Agregar el tomate troceado y dejar hervir.

Finalmente cortar las patatas en rodajas en introducirlas a media cocción. Servir caliente.

Natillas de chocolate (45 minutos)

Ingredientes para 4 personas:

300 gr. de harina

3 cucharadas de azúcar polvo

150 gr. de margarina

1/2 cucharadita de polvos de hornear

1 cucharadita de vainilla

2 yemas de huevo

1 cucharadita de vainilla

1 caja pequeña de budín

400 cc. de leche

1/2 taza de jalea de frutas

300 gr. de frutas de la temporada

1 taza de crema chantilly

1 pizca de azúcar flor

Preparación:

Cierna la harina, el azúcar y los polvos de hornear. Mezclar con la margarina y trabajar la masa hasta que tome consistencia suave. Agregar las yemas y la vainilla. Dejar reposar 10 minutos.

Forrar un molde de unos 25 centímetros. Poner la masa y hornear a 175º centígrados durante unos 25 minutos.

Preparar el budín mezclando el contenido de la caja con la leche y llevando al fuego hasta que tome punto.

Verter sobre la masa cocida, deje enfriar y esparcir la fruta bañado en jalea.

Decorar con Crema Chantilly o azúcar flor.

También te puede interesar:



Secciones