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Recetas para estudiantes

Selección de recetas sencillas y fáciles de preparar para estudiantes y universitarios con poco tiempo.

Recetas de cocina completas: pastas, arroces, guisos... Recetas rápidas para que prepares tu menú diario.

 

Alcachofas  guisadasAlcachofas guisadas

20min. | Ingredientes: 8 alcachofas grandes 4 patatas medianas 1 tomate mediano maduro 1 cebolla mediana Una loncha gruesa de jamón serrano 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel Pimentón dulce Sal Pimienta...

 

Alitas de pollo asadasAlitas de pollo asadas

25min. | Ingredientes: 1 k de alitas de pollo Ajo en polvo Perejil picado Comino molido Pimienta molida Sal Vino blanco Aceite oliva...

 

 

Alitas de pollo fritasAlitas de pollo fritas

30min. | Ingredientes: 32 alitas de pollo partidas en dos, por la junta -que lo haga el carnicero- Zumo de limón Perejil picado 1 punta de miel...

 

ArepaArepas

20min. | Ingredientes: Harina de maíz precocida Agua Sal al gusto...

 

 

Bastoncitos queso fresco ajonjoliBastoncitos queso fresco ajonjoli

15min. | Ingredientes: Harina 1 Huevo Pan rallado Ajonjolí o sésamo 500 gr. Queso fresco, Aceite...

 

Berenjenas rebozadasBerenjenas rebozadas

20min. | Ingredientes: 2 Berenjenas 2 huevos batidos Sal Harina para rebozar Aceite de oliva...

 

Bocaditos calientes de salmon y roquefortBocaditos calientes de salmon y roquefort

20min. | Ingredientes: Una barra de pan Un sobre de salmón ahumado Queso de roquefort Aceite de oliva...

 

Bolitas dulces de pan y quesoBolitas dulces de pan y queso

20min. | Ingredientes: Pan del día anterior cortado en daditos 50 gramos de azúcar 1 chorro de miel 1 Yema de Huevo 1 huevo batido para rebozar. 1 tarrina de queso fresco batido...

 

Calamares a la romanaCalamares a la romana

30min. | Ingredientes: 500 gr. de anillas de calamar Rebozado: 1 cerveza rubia bien fría (250 ml.) Harina Levadura Pimentón dulce Colorante alimentario Un diente de ajo Sal...

 

 

Canapes rapidos al hornoCanapes rapidos al horno

20min. | Ingredientes: 6 rebanadas de pan de molde 6 lonchas de jamón york 3 rodajas de piña natural 3 rodajas finas de una cebolla grande 200 gr. de queso rallado...

 

Champiñones rellenos de queso, cebolla y mostazaChampiñones rellenos de queso, cebolla y mostaza

40min. | Ingredientes: 8 champiñones grandes 1 cebolla morada 100 gr. de queso mozarella rayado Mantequilla o margarina Orégano Pimienta molida Sal...

 

Chapata mixta con fresasChapata mixta con fresas

20min. | Ingredientes: 2 panes de chapata, o rebanadas de pan de molde Rodajas de jamón cocido Lonchas de queso suizo 1 cucharada de mostaza de Dijon...

 

Costillas de cerdo adobadas con patatasCostillas de cerdo adobadas con patatas

30min. | Ingredientes: 1/2 Kg. de costillas de cerdo troceadas 3 o 4 patatas grandes Sal Para el adobo: Pimentón dulce Ajos Cominos Cilantro Clavo Orégano Pimienta en grano Laurel...

 

Crepas (receta básica)Crepas (receta básica)

30min. | Ingredientes: 3 huevos 2 cucharadas de mantequilla 4 tazas de leche 3 tazas de harina...

 

Delicias de jamón y quesoDelicias de jamón y queso

20min. | Ingredientes: Una barra de pan del día anterior Leche 1 huevo Queso en lonchas Jamón cocido en lonchas Aceite de oliva...

 

Empanadillas de atún y ricotaEmpanadillas de atún y ricota
30min. | Ingredientes: Obleas de empanadillas 2 latas de atún 2 huevos duros 1 cucharada de perejil picado 1/2 Kg. de ricota Pizca de curry (optativo) 1 yema 1 clara...
 
Ensalada de pasta y garbanzosEnsalada de pasta y garbanzos

30min. | Ingredientes: 250 gramos pasta (yo usé fussillis, pasta en forma de tornillos) 1 bote de garbanzos cocidos 1 bote pequeño de pimientos rojos asados 1 cebolleta ...

 

Huevos fritos a la americanaHuevos fritos a la americana

2p | 30min. | Ingredientes: 4 Huevos 8 lonchas de bacón 1 vaso de arroz Aceite de oliva 2 dientes de ajo Sal...

 

Huevos rellenos (3)Huevos rellenos (3)

25min. | Ingredientes: 6 huevos 2 cdas de mayonesa 1 cucharadita de mostaza aceitunas verdes aceitunas negras tiras de morrones sal y pimienta...

 

Lenguado a la plancha con ensaladaLenguado a la plancha con ensalada

15min. | Ingredientes: 4 lenguados grandes Aceite de oliva 4 cucharadas de harina Perejil picado Sal Zumo de limón (opcional)...

 

Lenguado  a la sidraLenguado a la sidra

15min. | Ingredientes: 2 lenguados tamaño ración 12 gambas peladas 1 vaso de sidra espumosa 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de sopa de cebolla deshidratada...

 

Nidos de huevo y bacon crujienteNidos de huevo y bacon crujiente

25min. | Ingredientes: 4 huevos 4 tiras de bacon o tocino veteado 4 rebanadas de pan Sal y Pimienta...

 

 

Ensalada malagueñaEnsalada malagueña

20min. | Ingredientes: 1 k. de patatas 4 huevos duros 1/4 k. de bacalao desmigado y desalado (o atún) 2 cebolletas 4 naranjas Aceitunas Aceite de oliva (si es virgen mejor) Vinagre (mejor de jerez) Sal...

 

Ensalada tricolor de pasta con vinagreta de frambuesa
Ensalada tricolor de pasta con vinagreta de frambuesa

20min. | Ingredientes: 500 g de pasta de colores (pajaritas o al gusto) 9 palitos de cangrejo 4 latas de atún en aceite de oliva 2 zanahorias ralladas...

 

Espagueti carbonara con philadelphiaEspagueti carbonara con philadelphia

30min. | Ingredientes: 300g de Philadelphia Original 320g de espagueti 180g de beicon 7 yemas de huevo aceite de oliva sal pimienta...

 

 

Espaguetis integrales con bacon y champiñonesEspaguetis integrales con bacon y champiñones

40min. | Ingredientes: 350 gramos de espaguetis integrales 150 gramos de bacón en lonchas 150 gramos de champiñones cocidos en láminas Pimienta negra...

 

FFiesta de tostas variadasiesta de tostas variadas

Ingredientes: 4 rebanadas de pan 2 palitos de cangrejo 4 huevos de codorniz 2 lonchas de queso curado 2 lonchas de pavo 1 tomate grande (kumato) 2 Pimientos asados...

 

Filetes rusosFiletes rusos

30min. | Ingredientes: 1/2 kilo de carne picada 2 dientes de ajo picadas 1/2 cebolla picada (opcional) 1 huevo Perejil 1 pizca de sal Pan rallado...

 

Garbanzos fritos con jamónGarbanzos fritos con jamón

4min. | Ingredientes: 500 grs de garbanzos cocidos 150 grs de jamón serrano (en taquitos) 1 taza de guisantes cocidos 1 taza de tomatitos cherry...

 

Gazpacho de almendrasGazpacho de almendras

30min. | Ingredientes: 100 gramos de almendras 1/2 kilo de pan 1/3 taza de aceite de oliva 1 taza de vinagre 2 dientes ajo 2 huevos...

 

Hamburguesa con huevo, queso y baconHamburguesa con huevo, queso y bacon

 

15min. | Ingredientes: 125 gr. de carne picada de ternera 1 bollito de pan para hamburguesa 1 huevo 1 loncha de queso 1 loncha de bacon Rodajas de cebolla Aceite Pimienta Sal...

 

Salchichas al vinoSalchichas al vino

25min. | Ingredientes: 20 salchichas blancas frescas 1 vaso de vino blanco 1 cebolla 3 dientes de ajo Pimienta negra en grano 1 hoja de laurel Aceite de oliva...

 

Salsa agridulce caseraSalsa agridulce casera

 20min. | Ingredientes: 2 cuch. de salsa de soja 3 cuch. de azúcar 2 cuch. de vino blanco 2 cuch. de vinagre de vino blanco 2 dientes de ajo picados 2 cuch. de tomate...

 

Salsa pesto de albahaca frescaSalsa pesto de albahaca fresca

20min. | Ingredientes: 1 puñado abundante de albahaca fresca 2 dientes de ajo 1 cuch. de piñones tostados 100 gr de queso rallado, mitad parmesano y mitad manchego curado 1 vasito de aceite de oliva virgen extra pimien...

 

Sandwich de pollo
Sandwich de pollo

25min. | Ingredientes: 6 rebanadas de pan de molde 2 filetes de pollo grandes Hojas de lechuga Rodajas de tomate Mayonesa Queso en lonchas Un poco de mantequilla Aceite de oliva...

 

Sepia a la planchaSepia a la plancha

20min. | Ingredientes: 2 Sepias grandes 3 Dientes de ajo ½ Limón Sal Perejil picado Aceite de oliva...

 

Spaghettis integrales con jamónSpaghettis integrales con jamón

45min. | Ingredientes: 350 gramos de spaghettis integrales 200 gramos de jamón serrano en lonchas 2 dientes de ajo Pimienta negra molida Aceite de oliva Laurel Sal Queso rallado...

 

Tabulé de quinoa y fresasTabulé de quinoa y fresas

35min. | Ingredientes: 2 tazas de agua 1 taza de quinoa 1/2 taza de tomate picado 1/2 taza de menta fresca picada o perejil 1/4 taza de pasas 1/4 taza de pepino picado 1/4 taza de jugo de limón fresco 2 cucharadas de...

 

Tortilla a la españolaTortilla a la española

30min. | Ingredientes: 1 kg de papas 8 huevos 1 cebolla 1/2 taza de aceite de oliva Sal al gusto...

 

 

Tortilla de esparragos trigueros y tomatesTortilla de esparragos trigueros y tomates

30min. | Ingredientes: 4 huevos 1 manojo de espárragos verdes 2 tomates maduros Aceite de oliva 2 cucharadas Pimienta negra molida Sal...

 

Tostadas gratinadas al hornoTostadas gratinadas al horno

20min. | Ingredientes: 4 rebanadas de pan (yo usé de molde) 2 latas de atún en aceite 1 pimiento morrón 2 cucharadas de mayonesa 2 lonchas de queso mozarella Queso rallado (mozarella) 1 tomate grande 1 lata de anchoa...

 

Tostas primaveralesTostas primaverales

15min. | Ingredientes: 1 Paquete de panes tostados integrales de centeno Lonchas de jamón cocido light (o pavo) Tomatitos cherry 1 latita de pimiento del piquillo en tiras Hojitas de rúcula Cebollino picadito Sal...

 

Vasitos de nata y mousse de chocolate con crocante de almendrasVasitos de nata y mousse de chocolate con crocante de almendras

20min. | Ingredientes: 1 brick de nata para montar (500ml) 1/2 tableta de chocolate para postres 1-2 cucharadas de azúcar Una pizca de canela molida Crocante de almendra picada Unos fideos de choclate...

 

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