TRUFAS DE CHOCOLATE (5)

Ingredientes

  • 125 gramos de chocolate fondant negro
  • 100 gramos de mantequilla
  • 3 cucharadas de azúcar molida
  • 2 yemas de huevo
  • Chocolate en polvo para envolver las trufas
  • Un chorrito de coñac o grand marnier

Preparación

Se ponen en un bol la mantequilla las yemas y el azúcar y se baten hasta que quede una crema muy fina, se ralla el chocolate se pone a baño maría para que quede cremoso, se deja enfriar, y se mezcla con la crema.

Se deja reposar 3 horas, en la nevera.

Se hacen bolitas de tamaño de una nuez y se pasan por el chocolate en polvo o granulado.

Se meten en moldes de papel, como el de las magdalenas, o se envuelven en trozos de papel celofán.

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Características

  • Alimento base: Chocolate
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: País Vasco
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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