TRUFAS DE CACAO AL RON

Ingredientes

  • 600 gramos de chocolate para fundir.
  • 500 gramos de castañas confitadas o en almibar.
  • 100 gramos de cacao amargo en polvo.
  • 50 gramos de azucar impalpable.
  • 8 cucharadas de ron.

Preparación

Hacer un pure con las castañas y tamizarlo de modo que no queden grumos.

Incorporar el cacao, el azucar y el ron.

Mezclar todo hasta lograr una pasta homogenea.

Colocar en la heladera para que tome consistencia.

Retirar y hacer pequeñas bolitas, colocarlas sobre una placa y volver a enfriar.

Derretir en baño de Maria el chocolate para fundición.

Cuando este bastante frio y antes que solidifique, sumergir en él, cada bolita.

Dejar enfriar y rebozar con cacao amargo.

Mantener en frio hasta el momento de consumir.

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Características

  • Alimento base: Chocolate
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 8
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Argentina
  • Comunidad:
  • Típica de: Argentina
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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