TRUFAS AL AMARETTO

Ingredientes

  • 390 gr. nata
  • 40 gr. fundente
  • 40 gr. mantequilla
  • 375 gr. cobertura de chocolate con leche
  • 375 gr. cobertura de chocolate sin leche
  • 400 gr. amaretto (licor italiano de almendras)

Preparación

Calentar la nata con el fundente y la mantequilla, agregar las coberturas picadas, alisar, añadir el alcohol, enfriar a 25º aproximadamente y rellenar con dicha preparación unas bolas huecas de cobertura de chocolate con leche.

Reservar durante 12 horas en el frigorífico y bañar en una fina capa de cobertura.

Rodar las trufas sobre unas almendras picadas y tostadas.

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Características

  • Alimento base: Trufas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 60 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Mónaco
  • Comunidad: Moneghetti/ Bd de Belgique
  • Típica de: Mónaco
  • Provincia: Moneghetti/ Bd de Belgique
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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