TRUCHAS AL MICROONDAS RELLENAS CON GAMBAS

Ingredientes

  • Trucha asalmonada, 4 unidades
  • Gamba pelada, 200 gramos
  • Champiñón en conserva, 125 gramos
  • Cebolla pequeña, 1 unidad
  • Tomillo, al gusto
  • Sal, al gusto
  • Pimienta molida, al gusto
  • Vino blanco seco, 3 cucharadas
  • Aceite de oliva, 1 cucharada
  • Mantequilla, 1 cucharada

Preparación

Lavar las truchas y secarlas con papel absorbente.

Pelar la cebolla y picarla menuda.

Escurrir los champiñones, lavarlos y cortarlos en láminas.

Poner en una cazuela de vidrio la mantequilla y el aceite con la cebolla.

Introducir en el microondas y cocinar por espacio de 3-4 minutos, a máxima potencia.

Extraer, remover y agregar los champiñones.

Volver a meter en el microondas y cocinar 2 minutos más.

Añadir las gambas y meter 1 minuto más.

Mezclar bien.

Colocar las truchas, salpimentadas, en una bandeja de vidrio.

Rellenarlas con la farsa preparada, agregar el tomillo y el vino.

Introducir en el microondas, a máxima potencia, durante 5-6 minutos.

Dejar reposar 2 minutos más dentro del microondas y servir con ensalada.

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Características

  • Alimento base: Trucha
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad: Principado de Asturias
  • Típica de: Mieres
  • Provincia: Asturias
  • Microondas: Si
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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