TORTILLA A LA FRANCESA

Ingredientes

  • 1 cucharada nata líquida
  • 1 pizca pimienta blanca
  • 1 pizca sal
  • 50 gramo mantequilla
  • 8 huevos

Preparación

Se cascan los huevos y se ponen por separado las yemas y las claras, batir en la batidora o a mano las yemas y salpimentar.

Montar por otro lado las claras, añadiendo un poco de sal, a punto de nieve.

En una sartén honda poner la mantequilla, fundida y echar las yemas batidas añadir la cucharada de nata.

Cuando empiecen a cuajarse, añadir las claras en tres golpecitos sucesivos (no todo de una vez).

Subir el fuego y rematar la cocción.

Servir inmediatamente.

Votos Totales: 393

Visitas: 2338

Buscar Término


Autor

Características

  • Alimento base: Huevo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 15 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Francia
  • Comunidad:
  • Típica de: Francia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: Si
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: Si

Recetas Relacionadas