TORTILLA A LA ESPAÑOLA

Ingredientes

  • 1 kg de papas
  • 8 huevos
  • 1 cebolla
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Sal al gusto

Preparación

Pele las papas, córtelas en rodajas muy finas y sazónelas.

Caliente el aceite en una sartén, y agregue las papas, tape la sartén y fríalas lentamente, revolviendo de vez en cuando, agregue la cebolla.

Freír las papas hasta que estén tiernas pero no doradas.

Aparte bata los huevos con un poco de sal, incorpore a los huevos las papas escurridas, revuelva bien y vierta nuevamente en la sartén.

Cuando la tortilla está cuajada por un lado, déle vuelta y deje cocinar unos minutos más

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Características

  • Alimento base: Patata-Papa
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 8
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Perú
  • Comunidad:
  • Típica de: Perú
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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