TORTA DE CANELA Y CHOCOLATE

Ingredientes

  • 250gr de mantequilla
  • 250gr de azúcar
  • 5 huevos
  • 250gr de harina
  • 17gr de royal (1 cucharadita)
  • 2 gr de canela en polvo (una cucharadita)
  • 200gr de chocolate oscuro para repostería
  • 300cc de café oscuro
  • Azúcar glass

Preparación

Picar el chocolate bien pequeño. Hacer el café fuerte y enfriarlo.

Preparar el molde corona enmantecado y enharinado (sacar la harina sobrante al momento de poner la pasta para el horno).

Acremar la mantequilla, agregar el azúcar y batir muy bien. Cuando está esponjada la mezcla incorporar los huevos 1 x 1.

Mezclar harina, canela y royal e ir agregando poco a poco a la preparación, alternando con el café.

Finalmente agregar el chocolate picado en forma de empastado.

Colocar la preparación en el molde y llevar al horno 45 minutos a 180º C.

Enfriarlo y bañarlo con crema ganache.

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Características

  • Alimento base: Harina
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 85 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: Suiza
  • Comunidad:
  • Típica de: Suiza
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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