TORTA CHAQUEÑA DE LA SRA. BARBARA

Ingredientes

  • 150 gramos de chocolate para la taza
  • 150 gramos de manteca
  • 150 gramos de azúcar molida
  • 5 huevos
  • 150 gramos de harina leudante
  • Dulce de leche repostero
  • Pistachos molidos
  • Merengue italiano preparado con 3 claras y 200 g de azúcar punto bolita
  • Cerezas para decorar
  • Chocolate en rama.

Preparación

Derretir en una cacerola sobre fuego lento el chocolate cortado en trozos junto con la manteca y dejar enfriar.

Batir en punto letra los huevos con el azúcar, agregar el chocolate derretido y, poco a poco, la harina.

Distribuir en un molde enmantecado y enharinado y llevar a horno moderado durante 50 minutos.

Enfriar, desmoldar, cortar en 2 o 3 capas y rellenar con el dulce de leche.

Armar la torta, untar los costados con el dulce de leche y adherir los pistachos.

Decorar con el merengue formando ondas, las cerezas y el chocolate en rama.

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Características

  • Alimento base: Huevos
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 70 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Todo el Año
  • País: Argentina
  • Comunidad: Chaco
  • Típica de: Argentina
  • Provincia: Resistencia
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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