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TORREJAS DE PINOL

Ingredientes

  • 4 huevos separados
  • Pinol o harina de maíz
  • Dulce de tapa
  • Aceite
  • Canela

Preparación

Batir sólo las claras a punto de nieve, luego agregar las yemas sin dejar de batir. Al estar bien unidas yemas y claras agregar una puñada de pinol por clara de huevo, batir lentamente y luego con una cuchara tomar el batido y freír en aceite.

Rinde aproximadamente para 20.

Al estar fritas colocarlas en un colador y agregar una taza de agua caliente para que desprendan el aceite. Luego agregar a la miel de dulce de tapa con canela.

Se comen con un chilate (bebida hecha con chile, maíz tostado y cacao).

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Características

  • Alimento base: Harina
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 35 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Navidad
  • País: Honduras
  • Comunidad:
  • Típica de: Honduras
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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