TARTA ESPECIAL MENDOCINA DE LA SRA. MARGARITA

Ingredientes

  • 1/2 kilo de chauchas
  • 2 tomates
  • 1 cebolla grande
  • 100 gramos de queso rallado
  • 3 huevos
  • Ingredientes de la Masa:
  • 1/2 kilo de harina
  • 2 cucharadas de polvo de hornear
  • 1/2 taza de aceite
  • Sal
  • 1/4 taza de leche caliente (37º).

Preparación

Colocar la harina en un bols con 1 cucharadita de sal, 2 de polvo de hornear, mezclar, hacer un hueco y colocar el aceite y la leche caliente.

Amasar hasta dejar una masa suave que se pueda estirar, dejar reposar mientras se prepara el relleno, se tapa con un repasador.

Relleno:

Limpiar las chauchas sacando los cabos y cortando en trozos pequeños, hervir en poca cantidad de agua.

Luego en una sartén saltar la cebolla cortada chica, los tomates pelados y finalmente las chauchas hervidas.

Agregar 2 huevos, el queso rallado y dejar enfriar.

Separar la masa en 2 partes iguales, formar 2 tapas de unos 25 a 30 cm.,

Colocar 1 tapa en una asadera previamente enmantecada y enharinada, rellenar, colocar la otra tapa, pintar con huevo.

Dejar cocinar en horno moderado hasta dorar.

Votos Totales: 20

Visitas: 36

Buscar Término


Autor

Características

  • Alimento base: Chauchas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el Año
  • País: Argentina
  • Comunidad: Mendoza
  • Típica de: Argentina
  • Provincia: Ciudad de Mendoza
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recetas Relacionadas