TARTA DE QUESO

Ingredientes

  • · 300 gr. de galletas secas
  • · 2 cucharadas de azúcar
  • · 100 gr. de mantequilla
  • Para el relleno:
  • · 225 gr. de queso cremoso
  • · 75 gr. de harina
  • · 2 huevos
  • · 1/4 l de nata
  • · la ralladura de 1 limón
  • · 140 gr. de azúcar
  • Para decorar:
  • · 1/4 Kg. de fresas

Preparación

Untar de mantequilla un molde redondo de 24 cm de diámetro. En un bol aplastar las galletas con un tenedor y mezclarlas con el azúcar y la mantequilla restante cortada en cuatro trocitos a temperatura ambiente. Cubrir el fondo del molde con esta preparación apretando con los dedos.

Meter en el horno precalentado a 175º C durante 10 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar.

Batir el queso con el azúcar hasta que quede impalpable, agregar los huevos, la harina y el limón y seguir batiendo. Incorporar la nata y mezclar bien.

Llenar el molde y meter en el horno a 200º C de 45 a 50 minutos. Apagar el horno. Dejar enfriar dentro del horno.

Desmoldar, adornar con las fresas y servir.

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Características

  • Alimento base: Queso
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 50 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: Cantabria
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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