TARTA DE MANZANA DE BRÜNN

Ingredientes

  • Manzana, 4
  • Leche, 1/2 lt.
  • Mantequilla, 100 grs.
  • Huevos, 4
  • Canela en rama
  • Monda de limón
  • Gelatina de manzana
  • Azúcar, 350 grs.
  • Harina, 350 grs.

Preparación

Para hacer la masa, cogemos 250 grs. de harina, los 100 grs. de mantequilla y 2 huevos, y lo mezclamos todo hasta conseguir una buena masa.

Echamos la leche en una olla a hervir con la canela y las cortezas de limón, y en una sopera ponemos los 100 grs. restantes de harina, 150 grs. de azúcar y 2 huevos.

Lo batimos bien y se los añadimos a la leche hervida para hacer una crema pastelera.

Cogemos un molde y lo untamos con mantequilla.

Estiramos la pasta en el molde y echamos la crema bien repartida; luego cortamos las manzanas y las colocamos encima.

Metemos todo en el horno durante 1 hora, procurando que éste no esté demasiado fuerte.

Una vez fuera del horno la dejamos enfriar y la pintamos con la gelatina.

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Características

  • Alimento base: Manzanas
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 75 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el Año
  • País: República Checa
  • Comunidad: Moravia Meridional
  • Típica de: República Checa
  • Provincia: Brno
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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