TARTA DE FRUTILLAS DIET EN MICROONDAS

Ingredientes

  • Huevo 2 uds.
  • Jugo de limón 2 cdas.
  • Clara de huevo 2 uds.
  • Gelatina sin sabor 1 sobre
  • Agua 50 cc.
  • Gelatina aspic 1 sobre
  • Esencia de vainilla 1 pizca
  • Frutillas 500 grs.
  • Edulcorante líquido 1 cdita.
  • Leche en polvo descremada 4 cdas.
  • Queso blanco descremado 250 grs.

Preparación

Batir los huevos a punto letra, hasta que queden bien blancos y consistentes, agregar el edulcorantes y la esencia y batir un poco más.

Agregar en forma de lluvia la leche en polvo, mezclando con batidor de varillas, con movimientos envolventes, para mantener espumosa la preparación.

Verter en una tartera untada con aerosol vegetal y espolvoreada con galletitas de salvado molidas.

Cocinar 2' al 60' de potencia y 2' al 100% de potencia.

Reposar 3', espolvorear con un poco de galletitas y desmoldar.

Relleno: Disolver la gelatina sin sabor en el agua fría. Reposar 3'.

Cocinar 30' al 100% de potencia.

Dejar entibiar.

Disponer el queso blanco en un bol y agregar el edulcorante y el jugo de limón. Mezclar y verter la gelatina tibia. Mezclar bien. Reservar.

Batir las claras a nieve y agregar a lo anterior, mezclando suavemente. Dejar reposar unos minutos hasta que tome apenas consistencia.

Verter en la masa cocida. Llevar 10' a la heladera hasta que tome más cuerpo.

Preparar la gelatina con sabor frutillas con solo 300cc de agua (mitad caliente y mitad fría).

Llevar a la heladera y revolver cada 5', hasta que tome punto jarabe.

Distribuir las frutillas sobre la crema y pincelar con la gelatina.

Llevar a la heladera hasta el momento de servir.

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Autor

Características

  • Alimento base: Frutillas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 70 min.
  • Comensales: 12
  • Estacionalidad: Todo el Año
  • País: República Dominicana
  • Comunidad: La Altagracia
  • Típica de: República Dominicana
  • Provincia: Salvaleón de Higüey
  • Microondas: Si
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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