SUSHI DE VERDURAS

Ingredientes

  • 150g de arroz,
  • 4 hojas de alga nori,
  • 50g de tofu
  • 1 zanahoria,
  • 1 remolacha,
  • 1 pepino,
  • Salsa de mostaza suave,
  • 4 cdas. de vinagre suave,
  • 2 cdas. de azúcar,
  • 2 cdas. de sal.

Preparación

Calentar el vinagre con el azúcar y la sal.

Remover hasta que los ingredientes se disuelvan, sacar del fuego y agregar al arroz hervido con anterioridad.

Aparte tostar las hojas de alga en una sarten a 10 cm del fuego hasta que desprendan un ligero aroma a pescado.

Colocar una hoja de alga sobre un papel autoadherente y cubrir con una capa delgada de arroz dejando una franja vacia sobre un costado.

En el lado opuesto, pintar sobre el arroz, una franja con mostaza y colocar sobre esta franja: tofu, zanahoria, remolacha y pepino en pequeñas cantidades y cortados en juliana.

Enrollar la hoja de alga de manera tensa y finalmente mojar el alga con un poco de agua para que se pegue bien. Servir cortado en rodajas de 3 cm.

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Autor

Características

  • Alimento base: Verduras
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Guatemala
  • Comunidad:
  • Típica de:
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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Mas Datos sobre la Receta

Esta receta es cortesía de MUJER.COM

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