SPAGHETTIS A LA BATEA

Ingredientes

  • 500 gr de spaghettis
  • 250 gr de mejillones
  • 125 gr de jamón york
  • 3 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pastilla de caldo de ternera
  • 400 gr de tomate frito
  • Sal
  • Perejil
  • Orégano
  • Mantequilla

Preparación

Poner en una cazuela la mantequilla con el agua y el caldo de ternera, y calentar en el fuego.

Cuando éste rompa a hervir agregar la pasta y cocer hasta que se encuentre al dente.

Asustar la pasta y reservar.

Cocer los mejillones en una cazuela con un poco de laurel y agua.

Cuando se abran las cáscaras, retirar y separar de las mismas.

En una sartén poner un poco de aceite y rehogar la cebolla y el ajo que habremos picado en juliana fina previamente.

Añadirle la zanahoria cortada en dados muy finos y el jamón picado en juliana.

Sofreír y agregar el tomate frito.

Cuando éste hierva , sazonar y agregarlo a los spaguettis.

Espolvorear el orégano y el perejil.

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Características

  • Alimento base: Pasta
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 50 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Italia
  • Comunidad: Italia
  • Típica de: Italia
  • Provincia: Roma
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: Si
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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