SPAGHETTIS A LA BATEA

Preparación

Poner en una cazuela la mantequilla con el agua y el caldo de ternera, y calentar en el fuego.

Cuando éste rompa a hervir agregar la pasta y cocer hasta que se encuentre al dente.

Asustar la pasta y reservar.

Cocer los mejillones en una cazuela con un poco de laurel y agua.

Cuando se abran las cáscaras, retirar y separar de las mismas.

En una sartén poner un poco de aceite y rehogar la cebolla y el ajo que habremos picado en juliana fina previamente.

Añadirle la zanahoria cortada en dados muy finos y el jamón picado en juliana.

Sofreír y agregar el tomate frito.

Cuando éste hierva , sazonar y agregarlo a los spaguettis.

Espolvorear el orégano y el perejil.

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