SOUFFLÉ DE MANZANA

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar
  • 2 tazas de harina de reposteria
  • 12 huevos
  • 2 tazas de leche
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 500 gr. de manzanas reineta

Preparación

Se une la harina y la leche y se agrega la mantequilla, se pone a fuego lento hasta que tenga espesor.

Miéntras se van cociendo las manzanas peladas y cortadas en trozos en un poco de agua, cuando están blanditas se escurren y se pasan por la batidora y se incorpora a la mezcla.

Se le añaden dos yemas de huevo y se liga bien, se continúa añadiendo las yemas de dos en dos hasta terminar con todas.Se agrega el azúcar y la vainilla.

Se baten las claras a punto de nieve y se incorpora a la mezcla anterior se vierte en un molde engrasado.

Se cuece en el horno a 375 grados durante 25 minutos.

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Autor

Características

  • Alimento base: Harina
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 8
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Francia
  • Comunidad:
  • Típica de: Francia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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