SOPAS DE AJO CASTELLANA

Ingredientes

  • Pan duro, 200 gr
  • Jamón serrano, 50 gr
  • Huevos, 4
  • Ajos 4 dientes
  • Pimentón, 4 cucharadas
  • Sal

Preparación

En una cazuela de barro se pone el aceite y, una vez caliente, se añaden los dientes de ajo sin picar. Cuando empiecen a dorar se agrega el jamón cortado en dados y se fríe un poco. Se incorpora entonces el pan en lonchas finas, se rehoga en el conjunto y a continuación se espolvorea con el pimentón y, con rapidez, se añade el agua necesaria. Se sazona con la sal y se deja cocer todo durante cinco minutos. Se echan los huevos y se sirve muy caliente, mientras se cuajan éstos.

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Características

  • Alimento base: Pan
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: Avila
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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