SOPAIPILLAS CHILENAS

Ingredientes

  • 500 gr. de harina
  • 1 cucharadita de levadura o polvos de hornear
  • 1/2 taza de calabaza o zapallo cocido
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharaditas de sal
  • 100 gr. de azúcar glas
  • 100 cc. de aceite

Preparación

Cocer muy bien la calabaza o zapallo en agua y con la mitad de la sal. Hacer un puré y reservar junto al agua de la cocción.

Cernir la harina junto con la levadura o polvos de hornear y un poco de sal. Unir, sin batir, el puré de calabaza o zapallo junto con la mantequilla derretida y la harina haciendo una bola de masa.

Se puede ir usando el agua de la cocción de la calabaza o zapallo para ir ablandando la masa si queda muy seca. Estirar la masa con un rulo y cortar con un molde tortillas de unos 10 centímetros de diámetro.

Pinchar o perforar con un tenedor y freír en el aceite. Se espolvorean con azúcar glas o flor para servir.

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Características

  • Alimento base: Harina
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 50 min.
  • Comensales: 2
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Chile
  • Comunidad:
  • Típica de: Chile
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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