SOPA DE POLLO CON PUERROS

Ingredientes

  • 400 gr. de pechuga de pollo
  • 1 diente de ajo
  • 750 gr. de puerro
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 ramillete de hierbas aromáticas
  • Sal, al gusto
  • Pimienta molida, al gusto
  • 4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Lavar los puerros y cortarlos en rodajitas.

Lavar el pollo y secarlo con papel absorbente; trocearlo.

Pelar y picar el ajo.

Calentar el aceite en una cacerola y rehogar el ajo y el puerro, hasta que esté transparente.

Añadir el pollo, dorar por todos lados, removiendo con una cuchara.

Añadir el caldo, el ramillete de hierbas, sal y pimienta.

Cocer a fuego lento 1 hora aproximadamente. Servir caliente.

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Características

  • Alimento base: Pollo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 75 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad: Castilla y León
  • Típica de: Medina de Rioseco
  • Provincia: Valladolid
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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