SOPA DE LENTEJAS AMARILLAS FASÍ

Ingredientes

  • 2 vasos de lentejas peladas amarillas
  • 2 cucharadas grandes de aceite
  • Sal
  • Comino molido
  • Cayena según gusto
  • Pan frito
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate
  • 1 calabacín pequeño

Preparación

Lavar muy bien las lentejas y ponerlas en agua con la cebolla, el tomate, la zanahoria, el calabacín y dejar hervir durante una hora.

Colar la mezcla añadir la sal y el comino y la cayena ( Se puede prescindir del comino y la cayena).

Calentar el aceite y freír la cebolla rallada.Cuando esté la cebolla dorada, echar las lentejas y removerlas. cocinar a fuego lento 10 minutos.

Freír el pan en aceite y servirlo a parte para echarlo según gusto.

Otra opción: Si le queda algo de sopa, puede aprovecharla haciendo "Fatta" de lentejas.

Poner el pan en un plato hondo, regarlo con la sopa de lentejas caliente y mover la mezcla espesa.

Machacar unos dientes de ajo y freirlos en una cucharada de aceite

Cuando esté el ajo dorado, quitarlos del fuego y echar vinagre según la cantidad del pan mojado en la sopa.

Echar la salsa del ajo con vinagre "Taqleya" sobre la mezcla de lentejas y pan..

Ya tiene un nuevo plato que sorprenderá a la familia, sin desperdiciar la sopa del día anterior.

Votos Totales: 485

Visitas: 685

Buscar Término


Autor

Características

  • Alimento base: Lentejas
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Marruecos
  • Comunidad: Fez-Bulmán
  • Típica de: Marruecos
  • Provincia: Fez
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recetas Relacionadas