SOPA DE GARBANZO CON REPOLLO

Ingredientes

  • Medio repollo cortado en cuadritos
  • 250 gr. de garbanzo
  • 100 gr. de jamón y/o tocino
  • 1 tomate
  • 1 trozo de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cubito de consomé de pollo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 tazas de agua
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Cocer los garbanzos y licuar la midad con el agua donde se cocieron.

Cocer el tomate, el trozo de cebolla y el ajo y licuar con el cubito de consomé de pollo.

Cortar el jamón o tocino en cuadritos y dorar muy bien. Retirar del fuego.

En una cacerola agregar la mantequilla, la mezcla del tomate y los garbanzos licuados (la mitad).

Esperar a que hierva a fuego lento.

Finalmente, agregar la otra mitad de los garbanzos enteros y el repollo en cuadritos.

Agregar el agua, tapar y dejar cocer hasta que el repollo esté suave.

Si es necesario agregar sal.

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Características

  • Alimento base: Garbanzos
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: México
  • Comunidad:
  • Típica de: México
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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