SOPA CASTELLANA

Ingredientes

  • Pan de hogaza (corteza con un poco de miga)
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gr de jamón
  • 50 gr de panceta ahumada
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Pimienta negra
  • 6-8 cucharadas de aceite de oliva
  • Huevos
  • Sal
  • Guindilla

Preparación

En una cazuela con el aceite a calentar rehogamos en este orden: los ajos, el jamón, la panceta, el pan y después el pimentón. Añadimos el agua y lo dejamos hervir 10 minutos rectificándolo de sal, pimienta y guindilla.

Lo servimos en cazuela de barro con un huevo escalfado o una yema de huevo “al gusto”.

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Características

  • Alimento base: Pan
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 25 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: Burgos
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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