SOPA ALEMANA

Ingredientes

  • 200 gr. de salchichas,
  • 400 gr. de vainitas (judía verde, chaucha),
  • 1 papa,
  • 1 cebolla,
  • 3 ramas de apio España ( celery),
  • 400 gr. de tomates pelados,
  • 1/4 litro de caldo de carne,
  • 1/2 cucharadita de semillas de comino ( o 1/4 cucharadita de comino en polvo),
  • 120 gr. de repollo (col).

Preparación

Pele y corte las papa en cuadritos.

Corte la cebolla en trozos y pique el apio.

Ponga en una olla junto con los tomates cortados y las semillas de comino.

Bañe con el caldo y lleve a ebullición.

Tape la olla y cocer a fuego lento, durante 20 minutos.

Añada las vainitas escurridas y el repollo, cortado en tiritas.

Continúe la cocción 20 minutos mas.

Agregue las salchichas cortadas en rodajas, salpimiente al gusto y deje cocer unos minutos más.

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Características

  • Alimento base: Tomate
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Alemania
  • Comunidad: Baviera
  • Típica de: Alemania
  • Provincia: Nuevo Ulm
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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