SOFRITO

Ingredientes

  • 1 cebolla amarilla mediana, troceada
  • 2 pimientos (pimentones) verdes dulces tipo banana o de cocinar, sin semillas y cortados por la mitad
  • 6 ají­es (chiles) dulces, sin semillas y cortados por la mitad
  • 6 dientes de ajo, pelados
  • 6 hojas de recao
  • 1/2 taza de hojitas de cilantro
  • 1/2 cucharadita de hojas secas de orégano

Preparación

Poner todos los ingredientes en el recipiente de un procesador de alimentos, tapar y mezclar todo muy bien.

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Características

  • Alimento base: Ají
  • Dificultad: Muy Fácil
  • Tiempo preparación: 12 min.
  • Comensales: 8
  • Estacionalidad:
  • País: Puerto Rico
  • Comunidad:
  • Típica de: Puerto Rico
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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