SETAS CON BUTIFARRA BLANCA

Ingredientes

  • 1 Kg. de setas
  • 2 Butifarras blancas
  • 1 Cebolla
  • 4 Ajos
  • Perejil
  • 1/2 Vaso de vino blanco seco
  • 6 Cucharadas de aceite

Preparación

Limpiar las setas con un trozo de ropa sin ponerles nada de agua y romperlas con las manos en trozos de 4 ó 5 cm. Cortar las butifarras en rodajas de 1,5 cm. y freírlas medio minuto por cada lado con aceite muy caliente.

Picar los ajos, el perejil y la cebolla. Freír la cebolla en la misma sartén que hemos hecho las butifarras. Cuando empiece a volverse de color transparente añadir las setas y dejarlo cocer 3 minutos. Añadir el ajo, el perejil y el vaso de vino y dejar cocer a fuego lento 5 minutos. Seguidamente añadir las rodajas de butifarra y dejarlo un momento al fuego para que se calienten.

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Características

  • Alimento base: Seta
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: Islas Baleares
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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