SALTEADO TEMUQUENSE DE INVIERNO

Ingredientes

  • 4 alcachofas
  • 4 papas
  • 2 tazas de arvejas
  • Aceite de oliva
  • Orégano fresco
  • 1 copa de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

Lave muy bien las alcachofas, corte generosamente las pintas y vuelva a cortar en gajos.

Deje remojando en un bol con el jugo de medio limón.

Luego pele las papas y córtelas en trozos irregulares.

Finalmente, ponga en una sartén un poco de aceite de oliva, las hojas de orégano, las papas y las arvejas.

Salpimiente y saltee durante cinco minutos.

Rehogue con el vino blanco y deje que se cocine por 10 minutos más a fuego medio.

Sirva de inmediato.

Si desea, puede espolvorear queso parmesano

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Características

  • Alimento base: Alcachofas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 2
  • Estacionalidad: Invierno
  • País: Chile
  • Comunidad: La Araucanía
  • Típica de: Chile
  • Provincia: Temuco
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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