SALTEADO DE PECHUGAS DE POLLO CON PATATAS Y CHAMPIÑONES

Ingredientes

  • 500 gramos de pechuga de pollo
  • 300 gramos de patatas
  • 100 gramos de champiñones
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 taza de aceite
  • Sal, al gusto

Preparación

Lavar las pechugas y cortarlas en trozos cuadrados.

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cuadraditos.

Lavar los pimientos y picarlos.

Quitar la parte terrosa a los champiñones, lavarlos y picarlos.

Calentar abundante aceite en una sartén y freír las patatas hasta que estén crujientes; sacar escurridas.

Dejar en la sartén 2-3 cucharadas de aceite y freír la pechuga con los pimientos y los champiñones hasta que todo esté dorado, moviendo de vez en cuando.

Incorporar las patatas, saltear todo junto unos minutos, salar al gusto y servir inmediatamente.

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Características

  • Alimento base: Pechuga de Pollo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad: Euzkadi
  • Típica de: Éibar
  • Provincia: Guipúzcoa
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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