SALSA VODKA

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebollín
  • 1/2 cebolla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 lata de tomates sin piel de 1/2 kilo
  • 3 tomates frescos en cubos
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 1/4 de taza de vodka
  • 1 cucharada de harina de trigo todo uso (si es necesario)
  • Sal

Preparación

En una sartén calentamos el aceite de oliva, rehogar el cebollín, la cebolla y el ajo, por unos 5 minutos o hasta que esté transparente todo.

Añadimos los tomates enlatados a los que previamente aplastamos, los tomates naturales, la sal y la pimienta.

Mezclamos y tratamos lo más posible unir y romper todos los tomates, dejando cocinar a fuego medio por unos 10 minutos para que se desmoronen.

Regresamos y añadimos la vodka y la crema y cocinamos 5 minutos más, mezclando constantemente para evitar que se queme y si no espesa, añadimos la harina formando una pasta muy gruesa con un poco de agua.

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Características

  • Alimento base: Vodka
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recomendaciones

Ideal para Pastas.

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