SALSA DE PEREJIL

Ingredientes

  • 1/2 cebolla
  • 1 atado de perejil
  • 1 tomate
  • Sal, pimienta y orégano al gusto
  • 1/3 de taza de vinagre

Preparación

Las hojitas del perejil, se lavan y licuan hasta que queden como una pasta.

Aparte se curte en vinagre la cebolla cortada a la pluma muy finita, con sal, pimienta y orégano.

Cuando estén bien encurtidas se escurren y se unen a la pasta de perejil, por último se añade el tomate sancochado y licuado.

Sirve para acompañar carnes, pescado sancochado y caldos.

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Características

  • Alimento base: Perejil
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Perú
  • Comunidad:
  • Típica de: Perú
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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