SALSA BOSSA NOVA

Ingredientes

  • 6 berenjenas
  • 4 dientes ajo
  • 1 limón
  • Aceite

Preparación

Coge las berenjenas y ásalas en el horno.

Cuando la pulpa esté tierna, retírala con ayuda de una cucharilla, rocíala con zumo de limón y mézclalo.

Pon la mezcla en el recipiente de una batidora e incorpora 4 dientes de ajo, a los que previamente habrás retirado el germen.

Bátelo unos segundos.

Incorpora luego cinco o seis cucharadas soperas de aceite y obra como si se tratara de una mahonesa.

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Características

  • Alimento base: Berenjenas
  • Dificultad: Muy Fácil
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Todo el Año
  • País: España
  • Comunidad: Comunidad Valenciana
  • Típica de: Gandía
  • Provincia: Valencia
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Mas Datos sobre la Receta

Esta salsa es un buen acompañamiento para huevos duros e incluso puede presentarse como pasta para untar unas tostadas de pan en el aperitivo

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