SALMÓN EN PAPILLOT TRUFADO

Ingredientes

  • 1 trancha de salmón fresco desespinado
  • 3 láminas de jamón
  • Jamón a trocitos
  • Mantequilla
  • Trufa
  • Nata líquida
  • Papel de aluminio
  • Champiñón laminado

Preparación

Pondremos sobre un trozo grande de papel de aluminio un poco de mantequilla, y sobre ella las tres láminas de jamón y la trancha de salmón abierta.

Mientras tanto en una sartén rehogaremos en mantequilla, el jamón y el champiñón laminado.

Añadiremos también la trufa laminada y la nata líquida, removiendo hasta ligar la salsa.

Cuando esté lista cubriremos con ella media trancha de salmón y pondremos encima la otra media.

Cerraremos el papel de aluminio como si fuera una bolsa y lo colocaremos encina de una bandeja al horno ya caliente a una temperatura de 150º¨durante 15 minutos aproximadamente.

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Características

  • Alimento base: Salmón
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 2
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Mónaco
  • Comunidad: Montecarlo/Spélugues
  • Típica de: Mónaco
  • Provincia: Montecarlo/Spélugues
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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