SALMÓN PICANTE

Ingredientes

  • 4 supremas de salmón (de 70 g cada uno)
  • 1 zanahoria
  • 1 rama de apio
  • 1/2 cebolla
  • 20 g de brotes de soja
  • Pimienta verde
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

Practicar una incisión profunda en medio de las supremas de salmón, formando una espécie de bolsa.

Calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén y cocer durante 5 minutos la zanahoria, el apio y la cebolla, cortados a dados pequeños.

Agregar los brotes de soja, sazonar e incorporar una cucharadita de pimienta verde molida. Rehogar un par de minutos y retirar del fuego.

Distribuir las verduras en las hendiduras del pescado. Cocer al vapor durante 5 minutos. Regar con un hilo de aceite de oliva y servir tibio.

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Características

  • Alimento base: Salmón
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Navidad
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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