ROLLITOS VIETNAMITAS AL HORNO ESTILO NEM RANN CON TERNERA Y VERDURITAS

Ingredientes

  • 6 láminas de pasta brick
  • 300 gr de carne picada de ternera
  • 300 gr de col o repollo
  • 3 champiñones grandes
  • 1 puerro grandes
  • 1 cebolla
  • 125 ml de salsa de soja
  • Aceite vegetal
  • Jengibre molido

Preparación

Lavar y cortar finamente tipo juliana el repollo, puerro, la cebolla y champiñones.

Calentar una sartén con un poco de aceite y pochar la cebolla unos 4 minutos, añadir los champiñones y cocinar otros 4 minutos.

Agregar la carne picada y echar la soja, cocinar unos minutos hasta que la salsa reduzca un poco, sacar a un bol y reservar.

En la misma sartén echar el puerro y repollo, y cocinar unos 5 minutos, incorporar entonces la carne con la salsa, añadir jengibre al gusto, mezclar bien todo y si queda algo de salsa seguir cocinando para que se evapore ynos quede un relleno sin líquido.

Precalentar el horno a 200ºC.

Montar los rollitos pincelar cada lámina de pasta brick con aceite vegetal, y repartir el relleno por igual en el la parte de abajo de las láminas. Doblar los laterales y luego enrollar para cerrar y formar los rollitos.

Colocarlos sobre papel de hornear en una bandeja de horno y cocinar a 200ºC hasta que la masa se vea crujiente y dorada. Retirar y servir.

Votos Totales: 14

Visitas: 42

Buscar Término


Autor

Características

  • Alimento base: Carne
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Vietnam
  • Comunidad: Hanói
  • Típica de: Vietnam
  • Provincia: Hanói
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: Si
  • Light: Si
  • Vegetariana: No

Fotos

Recetas Relacionadas