RISTEDE KAMMUSLINGER MED TOMAT-VIEIRAS CON TOMATE (MICROONDAS)

Ingredientes

  • Vieira, 4 unidades
  • Cebolla pequeña, 1 unidad
  • Tomate frito, 1 taza
  • Perejil picado, 1 cucharada
  • Galleta salada, 1/2 taza
  • Diente de ajo, 1 unidad
  • Aceite de oliva, 2 cucharadas
  • Sal, al gusto

Preparación

Extraer las vieiras de sus conchas y conservar las que son cóncavas (las planas pueden desecharse).

Lavar muy bien las vieiras, retirarles el intestino y lavarlas de nuevo. Reservar.

Poner el aceite en una cazuela y agregar la cebolla y el ajo picados.

Cubrir la cazuela y llevar al microondas a máxima potencia 4 minutos. Incorporar el tomate frito y remover para mezclar muy bien.

Colocar las vieiras en sus conchas y cubrirlas con la salsa de tomate y cebolla.

Triturar las galletas y mezclar con el ajo y el perejil muy picado. Repartirlo sobre las vieiras.

Disponer las conchas en el interior del microondas, formando un círculo.

Conectar a máxima potencia 6 minutos. Servir enseguida.

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Características

  • Alimento base: Vieras
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Dinamarca
  • Comunidad: Dinamarca Meridional
  • Típica de: Dinamarca
  • Provincia: Nyborg
  • Microondas: Si
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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