RISOTTO A LA PARMESANA

Ingredientes

  • 500 g. de arroz de grano redondo
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 80 g. de mantequilla
  • 1, 5 l. de caldo
  • 60 g. de parmesano rallado

Preparación

Dorar la cebolla en una cacerola con 40 g. de mantequilla. Añadir el arroz y al cabo de unos minutos 15 cl. de caldo. Remover constantemente y añadir más caldo cuando el anterior se haya consumido.

Cuando el arroz esté cocido, retirar la cacerola del fuego y añadir el resto de la mantequilla cortada en dados y el parmesano. Remover y servir.

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Características

  • Alimento base: Arroz
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 25 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Italia
  • Comunidad:
  • Típica de: Italia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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